酸奶蛋糕（自制酸奶+蔓越莓）的做法
方法/步骤
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1
黄油加热融化，倒入酸奶搅拌均匀
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2
蛋白跟蛋黄分开，把蛋黄一个一个放进酸奶糊里搅拌均匀
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3
把糖霜，低精粉跟玉米粉过筛搅拌均匀备用
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4
预热烤箱170度，接下来打发蛋白，加入柠檬汁，分三次加入糖霜，蛋白打发至硬性
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5
将1/3的蛋白倒入，上下搅拌，不能打圈，会消泡的。再将蛋糊全部倒入蛋白中，搅拌均匀
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6
把蛋糊倒进6寸的模具中，震出几个大泡来，沙上些蔓越莓干，（葡萄干或者蓝莓都行）
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7
放进烤箱，水浴蒸法160度烤70分钟，烤好后不要急着拿出来，放30分钟再拿出来
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8
冷却后脱模，放冰箱4-5小时后味道更好哦(⊙o⊙)
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9
宝贝急着要吃，所以还没冷就先切了一块，样子不怎么好看，冷却后切会很漂亮
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10
开动
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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