好吃到爆的河南卤面
食材
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面条 适量
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猪肉 适量
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扁豆 适量
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豆芽 适量
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圆白菜 适量
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葱姜蒜盐 适量
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料酒 适量
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老抽 适量
方法/步骤
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1
扁豆清洗干净，用手掰断备用。
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2
猪肉切长条，放入盐、料酒、老抽搅拌均匀。
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3
面条拌上食用油，搅拌均匀。
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4
面条上锅蒸10分钟左右。
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5
锅中热油，放入葱、蒜爆香。
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6
下入腌制好的猪肉炒熟，盛出。
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7
锅中重新倒入少许油烧热，放入扁豆、豆芽翻炒。
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8
倒入炒熟的猪肉。
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9
倒入圆白菜搅拌均匀。
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10
加入适量清水，淹没过蔬菜。
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11
菜上面放几根，防止面条滑落底部。
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12
放入煮过的面条，小火蒸。
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13
面跟菜、汤搅拌均匀，装盘，撒上葱花即可食用。
END
注意事项
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肉要选肥三瘦七比较好，有肥肉才好吃。
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加入老抽是为了上色，颜色才漂亮。
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煮面条的水中少放一些盐可以防止面条粘连。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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