蔬菜发糕的做法

2022年10月24日 11点热度 0人点赞

话不多说,跟我来。

食材

  • 南瓜 70克
  • 面粉 150克
  • 红枣 8个
  • 牛奶 200克
  • 酵母 2克
  • 小苏打 1克

方法/步骤

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    南瓜洗干净,取一小块切成小丁。我用的是贝贝瓜,外皮是绿色的,我就把绿色的皮和黄色的瓤分开切了,觉得这样有黄有绿的比较好看。可以不用分开,直接切成丁就行

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    大红枣把枣肉切下来也同样切成小丁状。红枣和南瓜的量没有固定,可以随自己喜好来调整

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    牛奶里放入酵母搅拌,把酵母搅拌融化。现在的室温,牛奶用常温就行,如果赶时间,可以把牛奶加温一下,会使面糊发酵得快

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    放入面粉,今天我只用了白面粉,可以用白面粉和玉米粉等混合用,口味也很好

  5. 5

    面粉和牛奶搅拌大致成糊状后,放入切碎的南瓜丁和红枣丁

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    在最后搅拌均匀,盖好就可以发酵了。现在室温发酵半小时左右就可以。冷藏发酵就放入冰箱内就行

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    面糊发酵好,非常软,有点流动的样子,小苏打用一勺水融化了倒入面糊中搅拌

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    拌好的面糊倒入一个大小合适的容器里,我用了一个不沾的烤盘,如果是用普通的大碗之类的容器,需要里面刷上一层油防粘。然后放入蒸锅开火,水开后蒸20分钟,焖5分钟出锅

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    取出发糕倒扣出来切块即可,暄松甜润又好吃,风味十足,值得一试

    END
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作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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