做一款孩子爱吃的排骨

周日做的炖排骨，孩子吃了一块又一块。香软的肉肉，诱人的香味，绝对让人食指大动。

食材

1

排骨斩小块，锅里水开后放入排骨灼几分钟，看到有白沫较多时起锅；
2

排骨倒入沥水盆里，清水洗净排骨上的浮沫。
3

蒜、干辣椒放入锅里爆香，加入排骨快速翻炒入味。
4

排骨倒入沙锅，煮好一壶矿泉水没过排骨，加入八角2颗，桂皮一小块，大葱、香叶一片、醋1勺、生抽酱油，蠔油，大火炖开后保持沸腾状态1个小时，排骨肉软至入口能化，即可关火。

END