偶尔在超市见到猴头菇饼干，有点贵，大概合6, 70一斤。买回来尝尝，味道挺特别的，全家都喜欢吃。细看配料，含猴头菇不过11%，其他不过是一般饼干的成分，免不了一些并不健康的添加剂。于是想自己制作更健康的来尝尝。淘宝上买干猴头菇，出乎意料的便宜，才60g元/500g。自己做嘛，有效成分当然可以加大份量啦，我用了20%的猴头菇，加上面粉黄油等等原料，不会超过20元。
食材
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干猴头菇 100g
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低筋面粉 400g
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黄油 80g
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糖粉 60g
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盐 8g
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干酵母 2小勺
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小苏打 1/2小勺
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水 适量
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香葱粉（可不加） 适量
方法/步骤
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1
猴头菇泡发，冲洗干净，挤干
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2
用粉碎机把猴头菇打细
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3
猴头菇粉末,面粉,干酵母,小苏打,水,黄油,糖粉,盐,香葱粉混合，揉成面团。面团较硬，手揉15分钟合适。面团放盆里醒发。（忘记拍照了）
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4
把面团擀成薄片
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5
将面片沿1/3处折叠
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6
将面片另1/3折叠过来成三层，擀开成薄面片，再次折叠成三层；再重复擀开折叠，再擀开
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7
在面片上用刀横竖划成小块，用叉子叉出小眼，醒发10分钟
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8
烤箱160℃预热后烘烤15分钟
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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