油炸一直是我的弱项，经过多次尝试后，这一款做出来特别蓬松，外酥里嫩，超级好吃呦！
方法/步骤
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1
牛奶、鸡蛋、酵母、盐、小苏打混合，搅拌均匀。（此图用了翻倍的量）
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2
加入面粉，用筷子搅拌成面絮状。
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3
加入食用油。
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4
揉成面团，不要过度揉面，面粉成团没有干面即可。面和好后很软 ，有一些粘手。
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5
和好的面团裹上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵一晚。
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6
早上拿出，室温放置半小时。
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7
取出面团，撒一些干面粉，不要揉搓，整成长方形。
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8
擀面杖擀成长条，可以边擀边用手拉伸。
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9
切成小长条。
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10
每隔一片刷上水。
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11
没有刷水的面片放在刷了水的面片上。
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12
用筷子在中间使劲压。
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13
压出一道痕迹。
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14
锅中多放油，开火热油，可以用筷子试下油温，筷子尖冒出密集的小泡就可以炸油条了。
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15
小火慢炸，炸至金黄色。
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16
非常松软，外酥里嫩。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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