番薯是粗粮，含有多种营养元素，是减肥食物、长寿食品，常吃对我们的身体健康好处不少。
紫薯因为颜色，比较少人拿来做糖水，一般是蒸着吃、做薯圆、做紫薯饼等。
食材
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紫薯 300G
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面粉 50G
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白砂糖 适量
方法/步骤
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1
选无虫眼的紫薯，去皮洗净后切成小块，然后放入锅中隔水蒸20分钟左右。大家根据紫薯的大小调整蒸的时间。
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2
紫薯蒸熟后放至不烫手，然后用调羹或用手捣成泥状。
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3
往紫薯里加入适量面粉和白砂糖，如比较干需要加入适量的水，跟揉面一样揉均匀。
然后分成等量的小剂子，用手掌压扁至合适的大小。
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4
热锅下一点油，然后将做好的紫薯饼放进去，两面煎至焦黄。
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5
外酥里软的紫薯饼就做好啦，做好后尽快食用，不然放久表皮就没有那么酥香了。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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