现在很多人都自己做月饼吃，干净卫生，还能根据自己的喜欢做喜欢吃的月饼，那么月饼面要怎么和呢？
方法/步骤
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1将月饼120g放入碗中捣碎。
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2加入融化的黄油50g拌匀，做成面包馅。
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3高筋面粉240g，低筋面粉60g，奶粉12g，全蛋30g，酵母6g，砂糖54g，水150ml和盐6g放入面包机中搅拌成光滑的面团。
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4加入软化的黄油30g，继续揉面20分钟。
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5直到能拉出薄膜的扩展阶段，盖上保鲜膜，室温发酵至2.5倍大。
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6将发酵好的面团取出，排气、滚圆、松弛15分钟。
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7将松弛好的面团擀成长方形。
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8均匀的抹上面包馅，卷起，切成段，放入纸模中，盖上保鲜膜，进行整形发酵至2倍大。
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9发酵好后，表面上刷上蛋液即可进行烤制。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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