教你自制腐竹，配方和做法无保留分享，做法简单一看就会 食材 黄豆 400克 清水 适量 方法/步骤 1 先来泡黄豆，300克黄豆加水提前浸泡一夜，一夜过后豆子都吸足水分，变得鼓鼓的 2 这时候把水倒掉，把豆子倒入料理机里面，加1500克清水打成豆浆 3 打好后锅中放一块儿纱布过滤，把豆浆倒进来后滤出豆渣 4 接着开火煮豆浆，煮的时候把豆浆表面的浮沫用勺子舀出来，尽量舀得干净些，不然会影响结皮 5 豆浆煮开后转小火继续煮，6分钟左右后豆浆表面会出现一层膜，这个就是腐皮了 6 关火后用筷子挑起来就可以了，接着重新开小火…

生菜，是我家经常吃的一道菜，所以今天给大家介绍的菜是它；准备好材料，只需要5分钟左右就能端上桌；生菜，是南方很常见的蔬菜，脆嫩爽口，可生食也可炒食，营养价值也特别的丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌，常食生菜有美白皮肤，保护视力，清热提神，消除脂肪，降低胆固醇等功效；咱家的孩子对叶子蔬菜不感冒，但对于生菜，他可是来者不拒的，只要餐桌上有这一道菜，他都可以吃好多呢；平常也是为了照顾娃，咱家一周估计都要吃三，四回呢。  …

生菜炒平菇 食材 生菜 200g 平菇 350g 食用油 少许 葱花 少许 生抽 少许 蚝油 少许 方法/步骤 1 生菜洗净后沥水，切成大段。 2 平菇去根撕成小朵，放入沸水中焯1分钟，捞出沥水。 3 锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入平菇翻炒2分钟后放入生菜翻炒1分钟。 4 锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒后出锅盛盘。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

今天我们要介绍的是一个生活小技巧---黄瓜怎么做好吃又简单。今天的示范菜例是午餐肉炒黄瓜。 食材 黄瓜 200克 午餐肉 150克 葱 5-10克 盐 2-5克 菜籽油 15-20毫升 淀粉 5-10克 方法/步骤 1 黄瓜去皮，洗净切成丁，午餐肉也同样切成丁。 2 炒锅烧热，后倒入菜籽油，菜籽油烧辣后，加入少许盐。 3 将黄瓜丁放入锅中炒至黄瓜断生。 4 加入午餐肉丁，继续翻炒。 5 大火翻炒均匀后，用少许水淀粉勾芡后，放入葱花。 6 翻炒均匀后起锅，好吃美味适合养生的午餐肉炒黄瓜就做好了。这样做黄瓜好吃又简单，…

  海带营养价值很高，含碘丰富，每100克海带中就含有30-70克的碘，是甲状腺肿大病人的最好的食疗食物，孕妇更应该多吃一些海带，补充碘的摄入，以免造成胎儿发育不良、智力低下。下面我介绍一种我最喜欢的海带的吃法 食材 海带 半把 生抽 适量 盐 适量 醋 适量 香油 适量 蒜 4瓣 鸡精 适量 方法/步骤 1 准备海带丝一把  人少的话就少泡一些 2 用自来水泡上 要提前泡1小时,使海带丝吸足水分 3 把泡好的海带丝洗净泥沙 我一般都是洗4、5遍 4 洗好后的海带丝倒入开水，在电磁炉上煮至自己喜欢的软烂程度，我喜欢…

好吃美味的凉拌油麦菜 食材 油麦菜 400克 大蒜 60克 醋 15克 芝麻酱 10克 盐 5克 芝麻 10克 方法/步骤 1 油麦菜去根洗干净沥干水分 2 大蒜去皮洗净，加盐捣成蒜泥，加醋拌匀 3 油麦菜洗净沥干切段 4 芝麻酱倒入蒜泥中拌匀 5 将蒜泥芝麻酱倒入油麦菜中拌匀 6 装在盘中撒上少许芝麻 END 注意事项 油麦菜洗干净要沥干水分再凉拌 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开…

豆芽分为黄豆芽和绿豆芽，两种豆芽的口感不同，做法也不同。今天先来说说绿豆芽怎么炒好吃,绿豆芽醋溜最好吃。昨天晚上刚做了醋溜绿豆芽，味道好极了，吃起来口感脆脆的，酸酸的特别好吃。赶紧往下看看 食材 绿豆芽 500克 干红辣椒 四五个 大蒜 四五个 葱 适量 食用油 适量 盐 适量 十三香 适量 白醋 一勺半 耗油 一勺 鸡精 适量 方法/步骤 1 首先将绿豆芽放在洗菜盆中，用清水多洗几遍，沥干水分待用。接着将葱和辣椒洗净切好待用，大蒜用菜刀拍碎 2 然后将炒锅烧热，倒入食用油，待油热后，放入葱蒜和辣椒小火炒香 3 再…

今天的青椒炒油豆腐味道特别的好，因为材料不一般，青椒是妈妈种的，油豆腐是茶油炸的，很感动，每次只有老家有人上来，妈妈都要带好多菜给我吃。本来想放猪肉炒的，太晚了就这样炒吧，茶油炸的豆腐真的好香哦。这样炒也很下饭。 食材 油豆腐 四个 青椒 适量 大蒜籽 三瓣 生粉酱油 各一勺 方法/步骤 1 先把油豆腐切成小块放在盘子里备用。 2 把辣椒切片，大蒜籽去皮切碎备用。今天的青椒很嫩，也没有去掉辣椒籽了。 3 锅烧七成热放少量花生油，油热后把辣椒和大蒜放下去小火煸出香味，再转中火炒至辣椒七成熟。 4 再把切好的豆腐块放下…

上海青是一年四季都能见到的食材，很多人经常买它，平时做法可能都比较类似，大部分用于清炒，经常吃可能觉得没啥新意；今天这里介绍其搭配其它食材的做法，简单的搭配萝卜干，能炒出不一样味道的上海青，挺不错的。 食材 上海青 1把 萝卜干 3包 油、盐、酱、醋、料酒 少许 生姜、蒜头、辣椒干 少许 方法/步骤 1 准备一把新鲜的上海青，将其层层剥开，放入水中仔细清洗一下。 2 将清洗后的上海青切去头部较老部分，沿着竖线对半切开。 3 准备几包萝卜干，取一个干净的碗，将其拆封，如果不喜欢萝卜干的味道，可以过水清洗一下。打开电磁…

圆白菜又叫包菜，它含有某种“溃疡愈合因子”，这是一种维生素，对溃疡有着很好的辅助治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的食疗佳品。多吃圆白菜，可以促进消化、预防便秘。 食材 包菜 300克 黄瓜 1根 葱 1段 干辣椒 2个 盐 4克 味精 少许 醋 2汤匙 花椒 10粒 食用油 1汤匙 方法/步骤 1 原料。 2 包菜切丝。 3 包菜丝，黄瓜丝放入盆中，加少许盐，味精拌匀腌制一会儿。 4 倒掉菜里腌出的的水分。 5 菜里放入少许醋，白糖，葱丝，干辣椒。 6 油里放入几粒花椒炸香。 7 热油泼在菜上，搅拌均匀即可。…

喜欢吃带点甜味的菜。 食材 茄子 4根 大蒜 8瓣 姜 一块 香葱 3根 盐 少许 白砂糖 3勺 耗油 一勺 醋 2勺 南德 少许 淀粉 4勺 豆瓣酱 一勺 方法/步骤 1 茄子去掉楴部，切成长条，撒点盐，腌制一会。姜和大蒜剁成沫。香葱洗净后切成葱花。取一个小碗，里面加3勺白砂糖、一勺耗油、一勺生抽、2勺醋、少许清水搅拌均匀。一勺淀粉放入小碗中，加入少许清水调成水淀粉，勾芡用。 2 炒锅内加入多一些的油，接着倒掉腌出的茄子水后加两勺淀粉搅拌一下，待油温升起后倒入茄子，用筷子不停翻动是茄子均匀受热。茄子炸至7成熟即可…

北瓜是农村最常见的一种蔬菜，很多人都喜欢炒北瓜吃，大家知道如何炒北瓜吗？小编我特别喜欢炒北瓜吃，我来教大家做做这道北瓜菜吧。 食材 北瓜 1个 食盐 适量 小辣椒 1个 白醋 适量 食用油 适量 方法/步骤 1 北瓜的皮一般都很硬，很不干净，所以首先需要大家把北瓜的皮削掉，并洗干净，如图所示。 2 第二步就是把北瓜切开相互平等的两半，并把里边的瓤挖干净，就可以了。 3 第三步就是把北瓜擦成丝，这样更容易炒熟。 4 第四步就是在炒锅中放入适量的油，等油热后，放入切好的小辣椒，适量的食盐，用中火翻炒。 5 第五步就是等…