怎样做经典的台湾刈包呢?首先准备五花肉，切成成约两公分的厚片，锅中加入清水，加入姜片料酒。然后把五花肉焯水。肉变色就可以捞出。起油锅下肉片。煎至表面微微焦黄。然后捞出。剩余的油，爆香八角花椒。再下入葱片大蒜。 再把肉回锅，并加入葱结，香叶，倒入适量的水，老抽，冰糖，盐，料酒，大火煮开，转小火慢炖一个半小时。然后把浸泡切碎的酸菜倒入热油中。炒干水份，炒出香味。将白糖简单调味。再加入一点红辣椒翻炒均匀。面粉中混合白糖。 酵母，按照面粉和牛奶的比例为2比1加入牛奶，快和好的时候，加入盐和食用油，可以让面团更筋道。揉成团，…

【养生功效】黑芝麻的含铁量丰富，生长发育的儿童食用后，能够预防缺铁性贫血。黄豆含钙量高，对预防小儿佝偻病较为有效。这款黑芝麻燕麦豆浆，适合成长中的小宝宝食用，能够预防小儿佝偻病和缺铁性贫血。 食材 黄豆 50克 黑芝麻 20克 燕麦 20克 砂糖 50克 清水 1000毫升 步骤 1 食材：黑芝麻20克、燕麦20克、黄豆50克。 2 将黄豆，燕麦，黑芝麻洗净后放入破壁机的全钢热饮专用杯。 3 加入清水1000毫升。 4 选择豆浆程序启动，制作时间共29分钟。 5 程序结束后，加入砂糖，然后用搅打程序搅打30秒。 6…

秘制辣椒油和辣椒油估计好多人都知道，但是会做的人就少了，辣椒油适合各类小吃，我今天简单介绍秘制辣椒油的做法，我下面的调料比例没有写完整。 食材 辣椒面 120g 大豆油 一斤 芝麻 20g 大料粉 15g 油温挤 1个 电子秤 1个 方法/步骤 1 有人会说辣椒油有什么难的，不就是辣椒油在油里炸就好了吗？我只能说你错了，辣椒油看似简单，但是是很难的。辣椒油里面放什么大料，放多少、油用什么油最佳、辣椒面怎么选、油温多少度等等都要注意的，你自己做可能觉得很好吃，但你想过如果辣椒油的味道更好的话，是不是生意会更好呢？舍得…

      春天的这个季节，蚕豆很新鲜。但是蚕豆的价格比较贵，和猪肉的价格一样了，一刀切的猪肉15块一斤，而剥好皮的蚕豆也是要15块一斤。用干辣椒爆香锅了之后，再放入蚕豆炒几下，这样煮出来的蚕豆很入味，香、辣、软烂，特别入味。 食材 蚕豆 200克 干辣椒 5个 八角 1个 桂皮 适量 盐 适量 料酒 适量 老抽 适量 方法/步骤 1 蚕豆洗干净。买回来的新鲜蚕豆，在冰箱里放了一个晚上，有点要长芽的感觉了。 2 红辣椒，切成小段。 3 热锅放油，先将红辣椒下锅爆香，然后把红辣椒捞出来不要了。 4 放入蚕豆大火翻炒。…

一项研究表明，女人喝安化黑茶有助于防止造成动脉闭塞的斑块形成，因此降低她们患心脏病和中风的危险性。 步骤/方法 1 专家从1999年至2001年的调查中，小组成员分析了2613名男人和3984名女人的颈动脉斑块超声测量值，他们的平均年龄73岁，通过对他们喝安化黑茶和其他饮食习惯的比较，得出他们的个人健康史。 2 不喝安化黑茶的女性颈动脉斑块很明显者占44%，每天喝一至二杯安化黑茶的女性颈动脉斑块明显者占42.5%，而每天喝至少三杯安化黑茶的女性中只有33.7%斑块明显。 3 调查研究者指出，越来越少的颈动脉斑块实例…

富哥焖的鲍鱼鸡汤很甜，可惜的是鲍鱼整个太硬了。吃了肯定不消化，珊珊想了想，把鲍鱼留下来了，做了一道经典的粤菜－－－鲍鱼扒菜胆！   方法/步骤 1 把鲍鱼切成薄片，把冬菇泡水，揸干 2 现用蒜头，火腿，鸡油爆锅，然后加入鲍鱼炒 3 然后加入冬菇，放点糖，这样做的冬菇就不容易变得太咸！ 4 最后加入用鲍鱼汁，鸡汁，蚝油，糖盐的调味汁焖20分钟。倒入用盐水灼熟的菜胆上！ 5 经过焖制后的鲍鱼松化又美味！！     END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 …

家常菜【四季豆炒花蛤】微辣好吃。。。。。。 食材 四季豆 100克 花蛤 260克 剁椒 适量 料酒 适量 盐 适量 方法/步骤 1 食材：四季豆（已摘洗），花蛤（已清洗）、剁椒 2 随后，将摘洗好的四季豆下入沸水中，焯开、2分钟后捞出。 3 烧锅倒油烧热，下入已清洗的花蛤，加适量的料酒。 4 翻炒一下。 5 接着，合入焯好的梅豆，搁入剁椒翻炒翻炒至花蛤开口。 6 然后，加适量的盐。 7 调味炒匀即成。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅…

酒鬼花生是相当受大家欢迎的“下酒菜”，是人们饭后的“看剧标配小零食”。今天就来教大家它的做法，吃货们快来试着做一做吧！ 食材 花生 300g 辣椒 适量 辣椒粉 一大勺 冰箱 1个 食用油 适量 花椒 一小把 盐 一小勺 白糖 适量 方法/步骤 1 将提前剥好的花生用温水泡1小时；接着双手用力一搓，花生的红衣便可轻松被剥掉；把干净的花生装入保鲜袋，放入冰箱冷冻一夜。 2 在锅中添上适量的食用油，将处理好的花生放入油锅中进行油炸，将其炸至表面金黄即可捞出，放入碗中把油控一控，以作备用。 3 在锅里留一点炸花生的底油，…

“圆润可爱的土豆丸子，加上鲜嫩的虾肉，口感和营养更加丰富。食材无需提前准备，也是十分钟快手即成。” 食材 土豆 100克 虾肉 200克 淀粉 20克 油 3克 盐 2克 生抽 3克 白胡椒粉 2克 方法/步骤 1 准备好各种食材，虾肉剁成小块或搅打成虾泥。 2 土豆去皮切厚片，放入碗中，盖好保鲜膜，入微波炉高火加热三分钟到熟烂 3 将土豆碾碎，加入虾肉、盐、淀粉、生抽和白胡椒粉搅匀。 4 将搅好的虾肉土豆泥舀入丸子盘模具中。标注的食材用量可做12个丸子。 5 将丸子盘放在主机上，中火加热到底部凝固成型后，用叉子沿…

浪漫的大白馒头 食材 中筋面粉 250克 酵母 3克 水 160克 油 10克 糖 30克 南瓜粉 50克 牛奶 200克 红曲粉 50克 方法/步骤 1 倒进全部材料，用筷子搅拌成面絮 2 过压面机，大约20次左右，看状态，柔软细腻 3 分团，每块大约30克，取出其中一块，往中间按压 4 用这个手势将它揉圆，揉好所有的团块，摆盘 5 剩余的调出这三个颜色，搓长条，揉在一起 6 揉出帽子，用少量水粘贴，粘上围巾，做出帽子边，用剪子剪出毛边，发酵，大约1.5倍大小左右，用手按压可以回弹即可蒸制，我用的网红蒸锅，用了大…

鸡蛋的营养丰富， 是老少皆宜的食物，鸡蛋的做法很多， 炒、煎、蒸。。。都很美味。而我们家最菜吃的是鸡蛋羹，它味道鲜美、清淡滑嫩，深受大家喜爱。 但如何做好高水平的鸡蛋羹呢？ 关键四点： 1.鸡蛋液的加入水量， 一般是1—1.2倍， 记得要是温开水； 2. 打好的蛋液要过滤去滤去浮沫；3. 盖上保鲜膜或者盖， 这样能防止蒸汽滴落到蛋糕表面上； 4. 蒸蛋的时间也很关键，不要太长了，一般十分钟，但还是要以蒸蛋量、火力大小做微小调整；掌握好这四点， 保证你做出的蛋羹细腻平滑。 为了更加营养及多重口感， 加入了海参和日本豆…

  主料     前肘1个     辅料     葱一根    姜三大片     花椒十几粒    大料两个     桂皮一块    肉蔻一颗     豆蔻一颗    牛蒡十颗     香叶四片    盐适量     糖两勺    老抽一碗     黄酱三大勺       酱肘花的做法步骤   1.将肘子剔骨，不用在剔骨时小心翼翼怕弄破死，将肘子一破为二 2.盐、糖适量，酱油小半碗，黄酱三勺，在肘子内外摸匀，冷藏室腌制一宿 3.腌制好的肘子肉朝内，皮朝外卷好，不好卷，要有耐心哦，用线绳一圈圈仔细捆好，尽量紧一点（如…