食用油是膳食必需营养素之一,也是人体能量的重要来源。近几年,我国食用油生产、加工、贸易迅速发展,国内外食用油脂产品市场竞争日益激烈。人们的消费观念也从“吃饱”到吃“精细”再到“吃出健康、吃的安全”不断转变。 火麻油 1 食用油中不饱和脂肪酸/饱和脂肪酸的比例越大,则心脑血管疾病发病率越低。该油不饱和脂肪酸高达93%,饱和脂肪酸仅6%,人体吸收率高达98%以上,油中维生素e的含量也高于其他的普通植物油,是高血压、高血脂、高胆固醇、冠心病和肥胖患者的理想食用油。 END 优质菜籽油 1 在优质菜籽油中,饱和脂肪酸7%左…