第一次做凉粉吃，天热吃这个真的舒服，怪不得上街就为了个凉粉，没想到这么好吃，口感Q弹，麻辣鲜香，接下来我就把这道菜的教程图文式的教大家，你也赶紧来试试吧！ 食材 豌豆淀粉 250克 清水 500克 酱油 10克 小米椒 10克 耗油 10克 香菜 10克 食用油 10克 方法/步骤 1 准备一个大碗，放入豌豆淀粉，和适量的清水； 2 用大勺子顺时针搅拌均匀； 3 起锅，倒入适量的清水，煮至水沸的时候倒入豌豆的淀粉水； 4 调至小火，慢慢煮开，边煮边搅拌，煮至透明； 5 拿深点的碟子，碟子刷油，装煮好的淀粉面糊，铺平…

今天要介绍的是一款好吃美味，适合养生的四川传统菜式---四川（独）凉粉。 食材 黄凉粉 500克 肉沫 150克 香芹菜 100克 葱 20-30克 姜 2-5克 豆瓣酱 5-10克 酱油 15-20毫升 盐 5-10克 蒜 15-20克 方法/步骤 1 凉粉切成块，用开水过下水备用。 2 炒锅烧热，加入少许的菜籽油。油温起来后放入姜片爆香。 3 放入少许豆瓣酱炒断生。 4 再加入蒜片和葱爆香。 5 加入剁成肉沫的肉。 6 炒散后，放入少许的酱油，爆香。 7 加入适量的水烧开。 8 再放入开水煮过的凉粉，大火烘煮。…

将凉粉切成条状备用，取小碗加入蒜末，盐，醋，糖，辣椒搅拌调好的料汁备用。 黄瓜切成丝放入大碗中，再放入凉粉，倒入料汁调味，撒上小葱花。 凉粉属于生冷食品，非常消暑，但体弱者多吃易引起肠胃不适，不适合天天食用。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

红薯凉粉，简单好做，是夏天解暑的必备小吃！是陕南商洛地区的民间小吃，百吃不厌！ 食材 红薯淀粉 1碗 水 7碗 辣椒面 20g 白醋 200g 食盐 30g 蒜头 一个 食用油 30g 蒜苗 3根 方法/步骤 1 按照一碗红薯淀粉，7碗凉水的比例，搅拌均匀，开温火，用筷子一直搅拌，知道成凝胶状，差不多颜色变成深色的时候，将其盛到稍微大一点儿的盆中，放置冷却。放置冷水于盆中，注意水龙头水不要开太大，太大会将凉粉充碎掉；之后再换几次冷水，直至凉粉至冷水的温度；用刀在水中，将凉粉切成块状，大小看自己喜好！ 2 将辣椒面，…

介绍川味麻辣黄北凉粉拌制方法 食材 凉粉 300克 小葱 20克 大蒜 10克 老姜 5克 花椒粉 少许 生抽 10克 凉开水 50克 辣油 20克 味精 许许 醋 3克 白砂糖 3克 方法/步骤 1 凉粉切长条，要切细一些，拌出后更入味。 2 将大蒜、老姜拍碎切细放入凉开水中浸泡10分钟以上。 3 在姜蒜水中加入生抽、花椒粉、醋、白砂糖、味精调成汁。 4 将调好的汁倒入凉粉盆中。 5 再加入辣油 6 加入切细小葱。 7 拌好入盘 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨…

凉拌白凉粉怎么做？ 相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。 食材 白凉粉 200g 酱油 10g 醋 20g 盐 10g 葱花 10g 蒜末 10g 香油 100g 方法/步骤 1 白凉粉切块，盛入碗中。 2 锅中倒油，油热后直接泼在葱姜蒜上。 3 加上盐，醋，酱油，香油。 4 倒在凉粉上搅拌均匀即可。 5 总结如下。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作…

又到了炙热的无可奈何的季节，凉粉凉皮又一次成为胃口的主菜，凉粉凉皮如何调制口感爽口，味道惊人呢？ 食材 凉粉 500克 芝麻酱 50 蒜汁 100 辣椒油 50 方法/步骤 1 调制蒜汁   1 将蒜剥皮洗净 2  在蒜臼中捣碎 3  倒入凉水，芝麻油，盐，混合即可 2 调制芝麻酱 将购买回来的芝麻酱，取适量，加上水，搅拌均匀，不要过于黏稠。 3 调制辣椒油 1 先将小朝天红辣干椒在锅里干炕，成焦黄色，擀成粉末状，根据个人口感选择放入花椒，八角等调料 2 将芝麻油烧热 3  热油倒入辣椒粉内，放凉，加入适量的盐 4…

凉粉鱼鱼是一款爽口嫩滑、回味无穷的特色小吃，具有健脾开胃、瘦身减肥功效，能勾起不少人小时候的记忆。现在就谈谈这道小吃美味的做饭。 工具/原料 红薯淀粉50克；玉米淀粉120克；水1500克；鲜青花椒；小米椒；红油；葱花；独蒜；盐；味精；生抽；醋。 方法/步骤 1 将红薯淀粉及玉米淀粉一起倒入大碗里混和。在大碗里加入（除主料用水）适量的清水调均无颗粒。锅中加入1500克水，大火烧至锅周边冒泡。将火转为最小，缓缓加入调好的淀粉。用擀面杖向一个方向缓缓搅动。当淀粉糊变得透明粘稠时即关火。 2 将搅好的凉粉全部倒入容器中。…

凉粉也叫仙草，具有固有的香味及清凉本性，清热消暑，风味清香，有着特殊质地、咀嚼感和独特天然芳香。三伏天来一碗冰镇的红豆凉粉，可以清热利湿，凉血解暑，又可以美容养颜、清凉解毒。夏天必备，老少皆宜，清凉绿色食品。 食材 仙草粉 50克 红豆 100克 白砂糖 80克 步骤/方法 1 准备好仙草粉，倒入玻璃碗中； 2 仙草粉50克加入清水250克清水拌均无颗粒状 3 清水900克煮沸； 4 把拌均好的仙草糊倒入锅中不断拌均再次煮沸； 5 煮好的仙草倒入保鲜盒，冷却，放入冰箱冷藏2小时；PS:建议用玻璃盒或陶瓷盒，不建议用…

川味讲究的就是一个麻和辣，下面我要为大家介绍的是四川凉粉的做法。 食材 豌豆淀粉 半碗 凉水 半碗 开水 两碗半 小葱 10克 蒜末 10克 辣椒油 10克 花椒粉 4克 醋 5克 方法/步骤 1 半碗豌豆淀粉、半碗凉水搅匀备用。 2 锅中倒入两碗半开水，再次烧开。 3 开最小火将淀粉水倒入开水锅中，倒入之前再次搅匀。 4 用勺子不停地在锅中搅动，将淀粉与水完全融合，不留白芯，直至冒泡。 5 将淀粉混合物倒入容器。 6 先放在凉水中冷却，再放入冰箱冷藏两小时。 7 从冰箱取出，取成细条。 8 将调味料放入一个碗中兑…

自制咸鲜味凉粉 食材 红薯淀粉 3勺 水 一勺 方法/步骤 1 准备红薯淀粉。 2 一勺水，搅拌均匀，水和淀粉比例1:3。 3 把淀粉里的渣过滤掉，淀粉直接过滤到炒锅里。 4 开始大火，然后转小火，不停的搅拌。 5 搅拌均匀，盖上锅盖唔会。 6 下面放一个盆，盆里接满凉水，盆上面放个漏鱼，把刚打好的凉粉放到蒸笼上，用铲子推，让凉粉掉入水里即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部