这个做法是我下酒菜当中的最爱，平时没事也可以吃，香的很哦。 食材 毛豆 300g 白糖 20g 味精 10g 盐 10g 白酒 20g 方法/步骤 1 第一步，先将毛豆清洗，去掉脏东西，然后用开水焯一下，10分钟后捞出来，立刻放入冷水当中，可以多过滤几次。 2 然后，将盐、白糖、味精放入毛豆当中，腌制30分钟就可以了。 3 第三步，一定别忘记，在腌制好的毛豆里，撒入白酒，然后可以再多放置一会。 4 呵呵，简单吧，而且还很香哦。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相…

笋干炒毛豆是很下饭的一道菜，宜可下酒、喝粥等。 食材 笋干 300g 毛豆 200g 食盐 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 方法/步骤 1 将干笋放在水里泡发，切成段。 2 将毛豆壳剥掉，留下豆子，清洗一下。 3 将葱、姜、蒜切成末。 4 在锅加入适量的油，把葱、姜、蒜爆香。 5 随后放入毛豆，加入适量食盐，翻炒2分钟。 6 接着加入笋段，一起翻炒。 7 加入适量水，盖上锅盖焖1分钟左右就可以出锅了。 END 注意事项 火候要掌握好。 请给我点赞投票！ 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领…

我家这个毛豆有点硬，所以给开水煮一下再炒，口感好些，如果是大青豆，口感嫩，给锅里翻炒几下就可以出锅 食材 毛豆 500克 油 1汤匙 盐 8克 大蒜 适量 辣椒 两颗 步骤/方法 1 毛豆洗好，过开水待用 2 油烧热，放入蒜，辣椒爆香 3 放入毛豆翻炒后，倒甜油，醋，盐调味出锅 4 是不是很简单 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

      毛豆营养丰富，做法简单。有的朋友将它做成凉拌菜，当然也可以烧稀饭、做小炒，非常美味。下面就来分享清炒毛豆的家常做法，一起来看看吧。 食材 毛豆 200克 辣椒 4颗 生姜 1块 大蒜 4瓣 方法/步骤 1 如图，首先将毛豆剥去外皮并洗净。 2 如图，将辣椒、生姜、大蒜洗净并切好备用。 3 如图，锅内加入适量清水、食盐和色拉油，放入青豆粒，煮两分钟后捞出。 4 如图，锅内加入适量色拉油，烧至八成热。 5 如图，放入青豆、辣椒、生姜，翻炒两下。 6 如图，放入适量食盐、五香粉、大蒜，中火烧四分钟。 7 如图…

今天分享个毛豆烧鸡 食材 仔鸡 1个 毛豆 50克 葱姜蒜 各1/2茶匙 干辣椒 5-6片 八脚 2个 豆瓣酱 1茶匙 料酒 1茶匙 生抽 1茶匙 耗油 1/2茶匙 方法/步骤 1 仔鸡洗净剁成小块戳水备用 2 爆香葱姜蒜八脚干辣椒豆瓣酱 3 加入鸡块，料酒、老抽、蚝油继续翻炒 4 加入毛豆，适量淹没食材的清水 5 大火烧开转小火焖煮20分钟 6 收汁出锅 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。它具有驱除邪气、止痛、消水肿，能除胃热、通瘀血、解药物之毒等功效。又因为它的豆荚上有毛，所以叫毛豆。煮毛豆是一种家常吃法。 食材 毛豆 1000克 香叶 2片 八角 1个 小辣椒 9个 花椒 20粒 老姜 1块 盐 20克 植物油 数滴 步骤/方法 1 毛豆洗净。 2 锅里放水，水里面放几滴植物油，然后放入所有配料。 3 煮出香味后放入毛豆，大火煮开，变小火后敞开盖子（盖上锅盖毛豆容易变绵软，而且颜色会变黄）煮7-8分钟左右即可。 4…

毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。因为它的豆荚上有毛，所以叫毛豆。 毛豆味甘性平，入脾、大肠经；具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效；主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。 毛豆含有丰富的食物纤维，可以改善便秘。所含的微量元素众多，其中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平。钾含量也很高，夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。毛豆中含有的大豆异黄酮，被称为天…

今天宝贝儿12岁生日了，买了点毛豆鸡翅，所以做了这道菜，希望大家喜欢。我家是4个人，还会多一些。 食材 鸡翅 2个 毛豆 100克（适量） 植物油 适量 生抽 适量 食盐 2勺（个人口味） 白糖 适量（个人口味） 料酒 1茶匙 水 适量 步骤/方法 1 准备你的鸡翅，切好，洗净。 2 准备好你的毛豆，洗干净 3 倒入油，大火烧开。倒入鸡翅，翻炒。这大概2分钟 4 现在倒入毛豆，翻炒。这大概1分钟左右 5 现在把盐，白糖，味精，料酒倒入，翻炒几下。加入水一盘（就是你家盛菜用的哪种）。盖锅，这大概要煮10分钟左右（也许…

一道非常美味且健康营养的快手小炒，不仅菜有了独特的味道，而且还使鸡肉变得非常软嫩，非常值得一试哦！下面跟小编一起学习下。 食材 鸡胸肉 适量 毛豆米 适量 料酒 适量 ,胡椒粉, 淀粉, 酱油 适量 盐 适量 方法/步骤 1 首先鸡腿肉切丁，加料酒、胡椒粉、淀粉、酱油码味，腌15分钟。 2 毛豆米下沸水锅中焯一下水，2到3分钟就可以了。 3 锅中一大勺油烧热，放点姜丝，小红辣椒，爆香一下， 4 然后倒入鸡丁快速翻炒几下。 5 然后倒入焯过水的毛豆米，混合翻炒几下，稍微加点水。 6 翻炒2到3分钟至熟，最后加点盐，味…

毛豆很多人都爱吃，最家常的吃法莫过于是肉炒毛豆。肉炒毛豆简单又好吃，赶紧来看看是怎么做的吧 食材 猪肉 适量 毛豆 550克 姜 适量 蒜 四个 葱 适量 干红辣椒 五六个 食用油 适量 生抽 两勺 盐 适量 十三香 适量 耗油 一勺半 鸡精 适量 南德 适量 白醋 两滴 方法/步骤 1 首先将猪肉洗净切成末，毛豆剥皮后洗净待用。接着将葱、姜、蒜和干辣椒洗净切好待用 2 然后将炒锅烧热，并倒入适量的食用油。待油热后，放入猪肉末进行翻炒，直至翻炒猪肉变白色 3 再放入切好的葱、姜、蒜和干红辣椒小火炒香片刻。接着放两勺…

杭椒毛豆米小炒肉 食材 毛豆米 适量 杭椒 3个 猪肉 适量 方法/步骤 1 将备好的葱姜、杭椒和胡萝卜洗净，切好备用 2 猪肉洗净后将肥、瘦肉分开切小块 3 炒锅烧热，滴入少许菜籽油，下一半葱姜爆香 4 将肥肉丁入锅，开小火将肥肉煸出香味，煸出猪油 5 倒入洗净的毛豆米 6 滴入少许温水和白糖，加盖大火 7 煮开滴入少许老抽，后加盖转小火，炖至3~4分钟后下入杭椒、胡萝卜，再加些咸盐，开大火翻炒均匀就能出锅啦 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。…

菜园里鲜摘的毛豆配上从河里捕来的河虾，就成了一道美味佳肴。 食材 毛豆 250克 河虾（处理好后重量） 100克 大蒜 3瓣 葱 适量 青椒 2个 精盐 半勺 色拉油 适量 白糖 少量 步骤/方法 1 河虾去头和虾脚，因为是自家从河里捕来的，个头不小且大小不一，胜在新鲜。 2 毛豆剥好，豆米洗净，控一下水。 3 青椒切块，大蒜切末，青葱切小段，备用。 4 锅内倒少量色拉油，等油烧热倒入河虾。 5 倒入河虾后翻炒至变色 6 加入毛豆米，翻炒一下，加入盐，然后再继续翻炒一会。 7 加入青椒，翻炒一会，加入蒜末，少量白糖…