这一锅炖肉好做，味道香，把肉简单处理一下，就等着吃吧！ 食材 牛腰窝 1700克 八角 3颗 大葱 适量 砂仁 3粒 白芷 1片 白蔻 3粒 桂皮 适量 干红辣椒 2个 香叶 3片 花椒 适量 酱油 适量 盐 适量 方法/步骤 1 牛腰窝清洗干净； 2 切成3、4公分的大块； 3 入凉水锅中，中火煮开； 4 煮牛肉时，将香料准备好，不必完全和我的一样，可根据口味来调整； 5 牛肉煮开后，转成小火，用筷子将牛肉夹出来，一边夹一边在锅里涮，不要让血沫沾在牛肉上；如果用漏勺捞，会有大量的沫子在肉块上，显得非常不干净； 6…

土豆炖牛肉是一道非常美味的菜，不仅操作简单而且营养丰富。话不多说，赶紧一起来看如何制作这道美菜。 食材 土豆 2个 牛肉 3斤 姜 4片 料酒 2勺 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 方法/步骤 1 爸爸买的牛肉，3斤～不是牛腩，都是瘦牛肉，有一点点肥肉 2 全部切成方块，备用 3 凉水下锅…焯水去点血水…直到煮沸 4 捞出备用 5 准备配件～我家里没蒜了，所以没放，可以加几瓣～花椒，八角，桂皮，干辣椒，还可以放香叶等其他配料，只是我家里没有备那么多? 6 土豆切块，备用～ 7 料酒，老抽，生抽...   很多人还…

到过越南就不会错过这道经典越式炖牛肉，早餐可以配面包、中午可以配饭、晚上加点米粉或面也好吃；第一次尝试用鱼露来腌牛肉，结果效果真不错！不过如果不爱鱼露的味道的话，也是可以用酱油。 食材 牛肉 500克 红萝卜 1根 洋葱 2个 蒜 2瓣 姜 1块 红葱头 2瓣 番茄 3个 香叶 4片 肉桂 1根 八角 3个 方法/步骤 1 将材料备好，牛肉洗净备用；香茅略拍扁除硬梗后切细末。   2 牛肉切成适当大小；倒入所有腌料。 3 抓匀后腌渍20分钟。 4 趁腌牛肉时，将蒜头切末、洋葱和红葱头切小丁、姜切片、红萝卜滚刀切块、…

“时间过得真快啊！又到了双休日，喜悦的是这一周总的来说还不错；炎炎烈日的，不管怎么着，日子要平淡过，天天要快乐！   休息日想好了吃什么了吗？虽说夏天以清淡的食物为主，但是隔三差五也要吃点肉，多补充些优质的蛋白质。   精挑细做的美食不能少，豪爽大气的炖肉显身手！这一锅炖肉好做，味道香，把肉简单处理一下，就等着吃吧！” 食材 牛肉 1500克 八角 3颗 大葱 1根 砂仁 3粒 白芷 1片 白寇 3粒 桂皮 2块 干红辣椒 2个 香叶 3片 花椒 1撮 酱油 适量 盐 适量 方法/步骤 1 牛肉清洗干净； 2 切成…

家庭炖牛肉软嫩不柴的方法是选肥瘦相间的牛肉、浸泡30分钟、热水下锅、白酒同炖。 食材 牛肉 1kg 白酒 3勺 香料 若干 盐 些许 方法/步骤 1 选肥瘦相间的牛肉 选择肥瘦相间的牛肉，例如牛腩肉、腱子肉、腰板肉、胸口肉、外脊肉等都属于这一类。 2 浸泡30分钟 冲洗干净牛肉表面的脏物，切成大块泡入清水中，泡30分钟到1小时以上，中间换几次清水，把肉中的血水泡掉。切的时候，与牛肉的纹路垂直切。 3 热水下锅 热水下锅，炖牛肉的水必须一次性加足，添加丁香、桂皮、甜甘草、花椒等佐料。 4 白酒同炖 按1公斤牛肉2-3…

香滑软烂的炖牛肉人人都爱，可是若不得其法，则常常会做出一锅又硬又柴，颇为恼人的塞牙老牛肉，其实炖牛肉的做法最是简单，只要注意火候和放盐的时间，任你是零厨艺的新手也能三步就搞定一锅人见人爱、香滑软烂的极品滋味。 食材 牛肋条肉 800g 大喜大牛肉粉 少许 酱油 3大勺 黄酒 3大勺 盐 适量 八角 2个 花椒 适量 葱姜片 适量 方法/步骤 1 将牛肋条肉洗净后切成2公分左右的块状 2 葱姜洗净后切成葱段和姜片备用 3 热锅凉油，待油烧制五成热时放入花椒八角、葱姜片爆香 4 接着将牛肉块倒入锅中煸炒，再放入黄酒煸炒…

牛肉属高蛋白，低脂肪，富含多种氨基酸和矿物质元素，具有提高人体消化吸收能力，增强人体免疫力，改善体质，补充营养，预防疾病的功效，在西方发达国家牛肉的消费已成为肉食消费的主体。今天做的这款土豆炖牛肉，与以往的做法不同的是，只用了一份调料就全部搞定，不用再添加任何调味料，炖出来的牛肉软嫩鲜香，土豆绵软，汤汁还可以泡饭，一款好看又好吃的菜肴。 食材 牛腱子 250克 土豆 1个 胡萝卜 1根 洋葱 1/2个 番茄红烩调料 1份 植物油 2汤匙 水 800毫升 方法/步骤 1 把恒都牛腱子肉取出解冻，解冻后洗净 2 准备好…

如何做土豆丸子炖牛肉 食材 牛肉 300g 丸子 400g 土豆 300g 方法/步骤 1 准备好煮菜的锅，锅中放入好准备好的汤汁，开火。 2 准备好土豆，削皮、切块 3 放入锅中开煮 4 准备好牛肉 5 切块并放入锅中。 6 搅拌均匀 7 准备好丸子 8 放入锅中 9 等待，搅拌，等待，最好是小火慢炖半小时以上。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

海带片炖牛肉萝卜 食材 海带 1份 萝卜 1个 猪肉 1份 盐 4g 十三香 1g 方法/步骤 1 猪肉下锅炒香，然后下入萝卜翻炒 2 翻炒均匀后，倒入泡发好的海带片 3 然后加清水开始炖煮 4 添加调味品盐和十三香酱油 5 盖上锅盖炖煮30分钟后，汤汁收干 6 出锅后即可装盘食用 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

美味又好吃的西红柿炖牛肉不仅制作方法简单那而且富有营养，今天就教大家制作这道美食的方法，赶紧进来学习吧。 食材 西红柿 一个 牛肉 适量 大料 适量 葱 适量 姜 适量 番茄酱 适量 食盐 两勺 花椒粉 一勺 十三香 一勺 鸡精 一勺 老抽 一勺 蚝油 一勺 白糖 一勺 方法/步骤 1 把洗好的姜切片，一旁备用。 2 将洗好的大葱切成段。 3 将西红柿切成小块。 4 将整块牛肉切成小块。 5 锅内烧油，倒入葱姜、西红柿、大料和番茄酱，翻炒均匀。 6 倒入牛肉翻炒均匀，加水、食盐、胡椒粉、十三香、鸡精、老抽、蚝油和白…

牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。中医讲，牛肉有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。今天就做这锅最简单的炖牛肉。这次的量比较大，一次吃不完，可以炖好后放大碗中，分次做成不同的牛肉美食。比如这第一顿的炖牛肉，还可以做成咖啡牛肉、土豆牛肉、牛肉面、牛肉粉条、牛肉杂蔬煲、肉夹馍……总之，炖好这一锅，可以变着花样来吃啦！ 食材 牛肉 2000克 鲜姜 1块 八角 2颗 白蔻 4粒 桂皮 2小块 香叶 4片 花椒 适量 盐 适量 红烧酱…

炖牛肉最忌讳两种佐料？那么下面就一起来看一下小编给大家的分享吧！希望小编的经验能给大家带来帮助。 方法/步骤 1 炖牛肉最忌讳花椒和各种香料，比如说八角、桂皮等卤料。 2 炖牛肉讲究的就是要给纯真的牛肉味，只要提前烧水，那么就不会产生腥味，不需要大料来去腥。 3 这样做只会把真正的牛肉香味给掩盖，得不偿失。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部