土豆炖牛肉是一道很常见的家常菜，营养丰富，口感爽滑，深受广大食客喜爱，下面一起来看看怎么做吧。 食材 牛肉 适量 土豆 适量 油 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 香叶 适量 八角 适量 桂皮 适量 西红柿 适量 胡萝卜 适量 洋葱 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 牛肉下锅中焯水，锅中翻炒油、姜、葱、蒜。 2 香叶、八角、桂皮、西红柿、胡萝卜、牛肉一起翻炒。 3 加入料酒加水炖煮30分钟，放入土豆大火收汁即可。 4 总结如下。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨…

好吃的山药炖牛肉 食材 山药 2根 牛肉 适量 油，姜片，生抽，料酒，干辣椒，葱花 适量 方法/步骤 1 将牛肉切块入锅焯水捞出沥干，同时将山药去皮切块 2 起锅加油，放入姜片，花椒 3 放入牛肉块翻炒 4 加入生抽，料酒 5 和适量的开水，干辣椒煮开 6 转入炖锅炖煮一小时，放入山药块再炖煮15分钟撒上葱花即可 END 注意事项 牛肉要事先焯水 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

将土豆切成滚刀块，放到淘米水中泡15分钟，这样使炖出来的土豆更绵软。相信我，没错的。 扁豆洗干净后去丝，切成2-3公分的条状。 放少量油入炒锅，大火烧到7成热放入葱花，迅速将扁豆条放入锅中煸炒五分钟。 将炖牛肉连同肉汤一起加入锅中，大火和扁豆炖五分钟。 将土豆块从米汤中捞出，放入锅内，加入适量鸡汤、盐和老抽调味后，盖上锅盖，转中火焖煮15分钟。期间每5分钟打开锅盖翻炒一下，防止糊锅。 15分钟后打开锅盖，收汤汁到图片状态关火起锅即可。 食材 牛肉 300g 土豆 2个 扁豆 400g 牛肉汤 500ml 盐 少量 …

西红柿炖牛肉是炖菜中的经典，北方抗寒滋补的佳品，成菜牛肉烂软香鲜而红亮，柿汤浓厚咸鲜香酸，半汤半菜，美味可口   工具/原料 原料：西红柿250克，牛肉500克左右 配料：葱段，姜片，蒜片，八角；料酒，酱油，盐，鸡精少许 步骤/方法 1 将牛肉和西红柿洗干净，西红柿切块，牛肉切块   2 用锅将水烧开，入牛肉块焯2分钟,牛肉捞出沥干备用，汤也盛出备用   3 将锅烧热，入葱姜蒜八角炒出香味，下入沥干的牛肉，煸炒并放入酱油和料酒盐，鸡精少许   4 将汤倒入锅内，锅开后要改用小火，加盖焖煮至牛肉八成熟   5 将准备…

土豆炖牛肉怎么做好吃又烂？其实把火候掌握好就可以了。下面就来看一看具体做法吧。 食材 牛肉 500克 土豆 500克 蚝油 适量 盐 适量 糖或胡椒粉等 适量 香叶 适量 桂皮 适量 丁香 适量 花椒 适量 大料 适量 小茴香 适量 葱、姜、料酒、干辣椒 、酱油 依据个人口味添 方法/步骤 1 第一步，将准备好的500克牛肉洗净，切块，姜切片，葱切段。 2 第二步，牛肉冷水下锅（这是为了让牛肉更易炖烂），加少量葱姜及料酒，烧开，捞出，除去血沫及杂质。 3 第三步，热锅凉油，加入香料，炒出香味，然后放入剩下的葱姜，炒…

南瓜炖牛肉 食材 南瓜 300g 牛肉 300g 食用油 少许 葱花姜片 少许 盐 少许 味精 少许 料酒 少许 方法/步骤 1 南瓜削皮后切开，去瓤去籽后切成小块清洗。 2 牛肉洗净后切成小块，放入料酒、姜片、生抽腌制10分钟。 3 锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入牛肉翻炒2分钟放入南瓜和适量水大火烧开，中火焖10分钟。 4 锅内撒入盐、味精调味，搅拌均匀后出锅。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，…

将牛肉和香料放入锅中炖煮，中途将香料捞出，放入辅料炖煮后，加入调味料即可盛出食用。 食材 牛肉 500g 姜 10g 小葱 10g 草果 10g 干山楂 10g 香叶 10g 桂皮 10g 花椒 5g 八角 两个 干辣椒 10g 土豆 150g 西红柿 一个 方法/步骤 1 配置香料 牛肉洗净后切成大块，碗中放入姜片、小葱、草果、干山楂、香叶、桂皮、花椒、两个八角、干辣椒段。 2 炖煮牛肉 起锅烧水，牛肉冷水下锅，大火烧开锅，撇去浮沫，放入小料、一小块冰糖，中小火炖50分钟。 3 处理辅料 土豆切成块，洗净控水备用…

砂锅炖牛肉怎么做好吃 食材 牛肉 1500克 姜 6片 茴香 适量 冰糖 适量 花椒 适量 桂皮 1块 香叶 2片 八角 1个 生抽 4勺 老抽 2勺 料酒 4勺 豆瓣酱 2勺 大葱 半根 蒜 10瓣 陈皮 2片 干辣椒 3个 方法/步骤 1 准备食材 2 把牛肉切成一厘米左右的小方块，肥瘦分开。 3 在热锅中放入少量的油，注意中小火就可以了，油热放入切好的肥牛肉块，慢慢的翻动，直到肥肉中的油脂煸出了七八成。 4 加入花椒和生姜，并把火调到中大火，炒一分钟左右 闻到花椒香味时把瘦的牛肉块放入锅中快速翻炒 5 炒出的…

番茄土豆炖牛肉的方法，这个方法我做了很多次，分享给大家，既好吃又营养 食材 番茄 3个 食用盐 适量 生姜 些许 八角 三个 桂皮 一片 牛肉 1千克 老抽 适量 香叶 三片 油 适量 方法/步骤 1 先把准备的牛肉洗干净切成块状，再把西红柿切成小块。葱和姜切成片，土豆削皮后切菱形块用清水冲净干净备用。 2 锅里加水，烧开，把切好的牛肉焯一下，冲掉血沫，盛起备用 3 在炒锅里倒入油，再将牛肉倒进去炒几分钟，接着把葱、姜片、料酒及老抽倒进炒大概5分钟左右的时间 4 把上一步炒好的牛肉倒入炖锅（如无，砂锅也可以），倒入…

洋葱有补钙、杀菌、降血脂血压、促消化、防癌抗癌等功效。根据颜色有白皮、黄皮、红皮三种。白皮和黄色的洋葱肉质柔嫩，汁多辣味淡，可生熟两吃。红色的组织致密，质地较脆，肉质不细嫩，辣味较重，品质较差，但耐贮藏。 食材 牛肉 700克 黄皮洋葱 1个 啤酒 适量 姜 适量 八角 适量 桂皮 适量 香叶 适量 盐 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 牛肉切3公分左右的大块，清洗干净，洋葱剥掉外皮备用，清爽啤酒一听； 2 牛肉入温水锅中煮开一分钟，用小漏勺从滚开水的地方捞出，避免浮沫沾在上面，牛肉块直接捞入砂锅中；几片姜、一颗八…

许多来过四川的朋友们都对竹笋炖牛肉这道菜情有独钟，那么究竟这道菜是怎样制作的，今天我们就来学学这道竹笋炖牛肉的制作方法。 方法/步骤 1 制作竹笋炖牛肉的第一步就是要将3斤重的牛肉购买好，准备好食材，我们就准备做这道菜了。 2 首先把购买好的牛肉用清水清洗干净。 3 接下来就是考验刀工的时候了，需要把牛肉放在菜板上用刀切成条状后改切成块状并装入盆中。 END 方法/步骤2 1 然后在锅中加入适量的水，把盆中的牛肉进行焯水后沥干打捞出来，放入盆中。 2 接下来把购买好的竹笋可以先用刀把表皮破开然后用清水清洗干净。 3…

五香炖牛肉，是一道非常下饭的菜，这个季节的牛肉特别香，喜欢吃牛肉的可以试试哟！ 食材 牛肉 900克 香叶 3片 生抽 50毫升 水 3碗 葱 一把 蒜 8瓣 南姜 5片 花椒 一把 八角 2个 桂皮 2块 香叶 3片 干辣椒 2个 步骤/方法 1 将姜切片，葱取葱头，蒜，花椒，桂皮，香叶，八角，干辣椒备好 2 将牛肚，牛肉切片 3 热油，将步骤一的材料倒进锅里煸出香味 4 将牛肉牛肚倒进锅里翻炒 5 倒入生抽，翻炒均匀 6 将炒好的牛肉倒入砂锅里，加入水，尽量淹过牛肉，大火烧开后转小火炖1个半小时 END 经验内…