开胃的凉拌米线，夏天吃，不要太爽 食材 米线 450克 黄瓜 1根 香菜 1把 盐 一勺 酸菜 适量 方法/步骤 1 黄瓜一根和一把香菜洗干净，黄瓜切丝，香菜切段。香菜的量可以自由选择 2 四瓣大蒜和一块姜。把姜去皮，蒜拍扁后一起剁碎 3 黄瓜丝里放入1勺盐，剁碎的蒜和姜末以及一勺开水烫过的辣椒粉拌匀 4 我用的是真空包装的新鲜米线，取出米线 5 锅内放入冷水，放入米线后开始加温，用筷子及时拨动，到水开就关火，用余温煮半分钟，过凉水 6 过凉后的米线装碗，放入拌好的黄瓜丝拌匀，在放入一勺现成的小酸菜 END 经验内…

真正的米线是以中等胶稠度的新鲜大米为原料，经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的一种条状的米制品。   米线具有的营养价值更高，米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。   今天米线是我网购的保鲜湿米线。保鲜湿米线的生产工艺，从大米预处理至米粉条成型都与直条米线生产工艺相同．但是在工艺后端增加了酸浸、真空包装、杀菌等工序。防止保鲜米线因水分过高易变质和出现老化现象。开袋后用沸水…

相信来过云南的很多游客都知道，云南是很多美食家和游客梦寐以求的地方。而米线，在云南地区最受欢迎的小吃，米线也有着很悠久的历史与文化，被更多的人熟知。随时间，米线就成了云南人生活中必不可少的一部分，是食物也是一种文化。三根葱小吃坊是才子在云南吃小吃很重要的落脚点。 工具/原料 1.主料：米线 2.辅料：豆花，韭菜，花生碎，腌菜 3.配料：甜酱油，咸酱油，辣椒酱 方法/步骤 1 三根葱米线种类很多，例如:豆花米线、卤肉米线、蘸水米线、韭菜花小锅米线、广南酸汤米线、烧辣子米线、过桥米线等。下面介绍豆花米线的做法： 1.米…

米线的口感比面条更有韧劲，所以家里常常会备一些干米线，想吃的时候也可以煮汤，也可以炒着吃。今天小编和大家分享的就是炒米线的做法。 食材 米线 适量 瘦肉 适量 四季豆 适量 土豆 适量 盐 适量 葱姜 适量 老抽 适量 蚝油 适量 醋 适量 方法/步骤 1 烧开水，下入米线煮约5分钟，捞出过凉水，沥板欧净水分。 2 猪瘦肉清洗干净，切成细丝。 3 四季豆和土豆清洗干净，分别切成细丝。 4 锅中放油，加入红辣椒段和葱花炒出香味。 5 加入肉丝，狠裕大火炒至肉丝发白，盛出。 6 另倒入四季豆丝拒番撤，大火翻炒，加入土豆…

云南米线的做法 食材 米线 1人份 酸腌菜 2勺 猪肉沫 20克 韭菜 2-4根 酱油 2勺 辣椒油 1勺 蚝油 1勺 盐 1小勺 白胡椒粉 适量 方法/步骤 1 我在网上买的干米粉，所以会先把米粉煮好。用新鲜米粉的朋友们可以跳过这一步～ 2 韭菜洗净切段，切差不多三根手指的宽度。备用。 3 小锅里先放入新鲜猪肉沫，可根据你对肉沫的热爱程度自行添加～ 4 加水煮沸，用勺子把浮沫捞出。 5 放入2勺生抽酱油。可以直接往锅里加。 6 再加入一勺蚝油到小锅里。 7 适当的加入一些盐和白胡椒粉。能更好的提味。 8 把调料搅…

番茄和牛肉不管是炒还是炖汤味道都很鲜美。今天用来煮米线，只用香菜提香，鲜香暖和的味道。 食材 番茄 1个 干米线 100克 牛肉 50克 香菜 1把 葱花 1把 盐 2匙 海鲜酱油 2勺 辣椒油 1勺 方法/步骤 1 干米线冷水下锅，煮开，关火泡十分钟。 2 冷水下番茄，炖煮。 3 开锅下泡好的米线。 4 煮三分钟，下牛肉片。 5 牛肉变色即熟，关火。 6 碗底放葱花和香菜增加香味。 7 放2匙盐和2匙海鲜酱油调味即可。 8 米线带汤倒入碗中。 9 能吃辣的加辣椒油1勺也是别有风味。 END 注意事项 牛肉放太早肉…

麻辣米线应该在外面都吃过，那你知道怎么自己在家做麻辣米线吗，今天呢，咱们就在家做一个麻辣米饭，再也不用出去买着吃了。 食材 米线 ① 方法/步骤 1 将准备好的米线用开水给他煮一下，加小油菜。 2 将肉末放进锅里炒一下，在放蒜末豆瓣酱，辣椒末，生抽。 3 再放老抽，耗油，炒好。 4 准备一个碗在里面放入葱姜蒜末。 5 花椒面，胡椒粉再放入辣椒油，鸡精味精。 6 将煮米线的汤放进这个调料的碗里面，将米线放进去再放咱们刚才炒好的肉酱，在放香菜。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建…

麻辣米线是一种小吃，其做法简单，味道香辣，口感顺滑，很受年轻人的喜欢。下面就给大家介绍麻辣米线的家常做法。 食材 米线 200克 剁椒 5克 胡椒粉 1克 花椒粉 2克 黑白芝麻 5克 香菜，芹菜，榨菜 适量 盐 1克 味极鲜酱油 3毫升 香醋 3毫升 香油 2毫升 开水 适量 方法/步骤 1 把冷冻米线放盆里，加温水化开。 2 准备好剁椒、胡椒粉，花椒粉和芝麻。 3 把香菜，芹菜切成末，榨菜切成丝。 4 取一个小碗，放入盐，胡椒粉，花椒粉，芝麻，倒入味极鲜酱油，香醋，香油和适量温开水，用筷子搅拌均匀，制成汤汁。 …

三鲜米线的重点在于汤要鲜美，我这道三鲜米线，即营养又美味，需要的食材也是非常简单的，这道三鲜米线，主要是鸡蛋和培根还有丸子提供鲜味，即可以当做主食食用，作为菜肴也是非常美味的，同时不添加任何的添加剂 食材 米线 250g 水白菜 200g 西红柿 200g 鸡蛋 50g 培根 100g 丸子 200g 大蒜 50g 小葱 25g 姜 25g 盐 5g 方法/步骤 1 将水白菜洗净，备用，根据个人口味，也可以选用其他的蔬菜，培根切片，根据个人口味，也可以切丁，备用 2 将西红柿切块，大蒜剥皮，切细，生姜去皮切丁，小葱…

跟饭店做的米线一样 食材 米线 100克 金针菇 1袋 豆皮 3张 豆芽 15克 油菜 3颗 盐 适量 鸡精 1勺 步骤/方法 1 洗菜，备菜 2 洗菜 3 鱼丸 4 烧水 5 水开放调料放菜米线 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

今天小编给大家带来家常米线的做法，供大家参考。 食材 米线 300g 黄瓜 1根 鹌鹑蛋 100g 火锅底料 适量 方法/步骤 1 首先准备好需要的食材和调料，锅中准备足量的水，加入适量的火锅底料下锅融化，期间可以加入自己喜欢的调味料增加香味 2 然后准备一些其它的小食材，这里准备了一些黄瓜，白菜心。 3 然后加入提前煮好的米线，下锅煮一分钟左右。米线提前下锅煮熟，可以减少烹饪的时间，还能让米线变得更加入味。 4 等水煎到了之后，收浓汤汁，撒上适量的葱花，加入鹌鹑蛋，这样一道简单方便的火锅米线就做好了，香味浓郁，味…

凉拌米线的家常做法 食材 米线 300g 黄瓜 100g 胡萝卜 50g 蒜末 10g 白糖 5g 盐 5g 生抽 5g 陈醋 5g 辣椒油 10g 方法/步骤 1 把米线放入锅中，煮大约10分钟后捞出来。 2 捞出来过一边凉水，再控干水分。 3 把胡萝卜，黄瓜都切成丝。 4 在一个碗里放入白糖，盐，陈醋，生抽，辣椒油。 5 把过凉后的米线放在碗里，放上切好的胡萝卜丝与黄瓜丝。 6 再倒入蒜末，把调制好的调料均匀淋在米线上。 7 搅拌均匀后，可以根据自己的口味加上香菜。 8 放入冰箱冷藏10分钟，这样美味的凉拌米线…