一天去市场买菜，遇见一位北方老太太。她指着那淡紫色的杭州落苏问我：这是茄子么？怎么吃法呀？我有些不解，怎么连茄子都不认识呢？ 回答说：是茄子呀。您想怎么吃就怎么吃呗。老太太还是很困惑，说这茄子怎么和我们老家的不一样呢，从来没见过。 老太太说她是从北方来上海探望女儿的。老家的茄子都是深紫色很大个的，从没见过颜色这么浅，个头这么苗条的茄子。呵呵，是这样啊，原来南北方的茄子差别那么大，怪不得老太太不认识呢！      茄子又名落苏、茄瓜，含有丰富的营养物质，适用于烧、焖、蒸、炸、拌等多种烹调方法。不仅是一种价廉物美的大…

今天给大家一道网红菜，三色皮蛋的做法，一起来学习吧。 食材 鸡蛋 3个 皮蛋 2个 火腿肠 1根 方法/步骤 1 皮蛋切成8角，尖尖向上摆好，（玻璃盒一定记得刷油，每个面都要刷哦）火腿切成4条，尖朝下摆好。 2 鸡蛋，蛋清蛋黄分开备用。 3 蛋清加入摆好的容器中，上锅蒸10分钟。 4 等蛋白凝固，蛋黄倒入饭盒中，晃动一下，铺平后继续蒸5分钟左右。 5 小米辣，蒜蓉，香菜，切碎，加入生抽，醋，耗油，搅拌均匀。 6 脱模，晾一下，切成条，可以吃了。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)…

今天带来的是懒人泡菜,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 大白菜 四颗 辣椒粗粉 200g 辣椒细粉 200g 胡萝卜 1根 白萝卜 1/3根 洋葱 半个 大蒜 1大头 韭菜 1小把 小葱 4棵 姜 1小块 腌制专用盐 350g 虾酱或虾皮 50g 鱼露 20g 代糖 20g 苹果 1个 梨 1个 糯米粉 10克（个人口味酌情增减） 方法/步骤 1 白菜外面一层老的叶子摘掉，从根部十字刀切成四瓣。 2 把盐均匀的撒在每一片不容易腌软的菜帮上，并用手揉搓，在白菜的根部多搓一会儿，腌制过程中给白菜翻面几次，让白菜腌制…

白菜是最亲民的蔬菜了，怎么做都好吃 食材 白菜 250g 方法/步骤 1 准备食材，将白菜掰出4/5片左右，切成丝 2 热锅中倒油，将白菜丝倒入，快速翻炒均匀 3 翻炒了2分钟左右，加一点点水，因为白菜本身释放出的水分就很大 4 大火持续焖5分钟左右，掀开锅盖，放盐等调料，加一点点生抽，出锅 5 还做了一盘人人爱吃的青椒炒鸡蛋，很入味哦，注意鸡蛋里不能放味精哦 6 顺便秀一下昨天做的炝炒卷心菜，手撕的，更入味 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 …

做法超级简单又好吃的腌白萝卜要怎样做你们有没有了解过呢？今天就带大家了解一下关于做法超级简单又好吃的腌白萝卜要怎样做的方法。 食材 白萝卜 300克 姜片 12克 小米辣 120克 蒜片 10克 盐 3克 白糖 10克 白醋 10克 生抽 15克 方法/步骤 1 白萝卜洗净切成夹刀片，再放入碗中加盐，抓匀腌制半小时。 2 空碗中放入白醋，生抽，白糖，清水，搅拌均匀备用。 3 腌制好的白萝卜倒出腌制出来的水分，再倒入调好的料汁，放入蒜片，姜片，小米辣，最后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一下午即可。 END 经验内容仅供参考…

对我们所有人来说，都难以抵挡美食的诱惑，不管是男生还是女生，掌握一门厨艺是一个非常加分的点，喜欢美食的小伙伴快快加入吧！你知道泡发的木耳如何保存吗？快来看看吧！ 方法/步骤 1 将木耳控干水分，装在保鲜袋或保鲜盒中，放入冰箱保鲜室内，可放2-3天。 2 继续用凉水浸泡木耳，视室温情况可放3-5天。 3 重新晒干保存，泡发木耳前一定要注意用量，要尽快食用泡发的木耳。 4 时间越长营养流失越多，容易腐烂变质，要节约粮食，不要浪费。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相…

菜品口味：蒜香 主要工艺：炒 主要食材：蔬菜类 所需时间：十分钟 制作难度：普通   工具/原料 <p>苜蓿<br>蒜茸<br>辣椒<br></p> 步骤/方法 1 因为朋友摘的很嫩，所以我直接洗净，过水。（如果不是很嫩，只取叶子）   2 过水。   3 沥干多余水份。   4 切碎。   5 锅上火，加适量油，放入蒜 出香味，放入辣椒，放入切好的苜蓿，加盐，鸡精煸炒片刻。倒入适量的花椒油。   6 装盘。味道有独特的清香味，吃到嘴里口感很好。   EN…

经常吃白菜可防止维生素C缺乏症、即坏血病。白菜还可以通利肠胃！ 食材 白菜 适量 酥鸡 适量 大葱 适量 姜 适量 盐 适量 酱油 适量 十三香 适量 食用油 适量 方法/步骤 1 准备白菜。将白菜切片。 2 准备酥鸡。将酥鸡切小块。 3 准备大葱。将大葱切葱花。 4 准备姜。将姜切沫。 5 热锅凉油！放入葱花和姜沫，爆香！ 6 再放入白菜片，炒一会儿。 7 等将白菜片炒熟后，再放入酥鸡块，炒一会儿。再炒一分钟或者两分钟。关火！放入盐，酱油，十三香。拌匀！出锅！盛盆！吃饭了！ END 经验内容仅供参考，如果您需解决…

今天給大家介绍下捞汁秋葵的做法，一起看看吧！ 食材 秋葵 300克 大蒜 2瓣 洋葱 1个 蒸鱼豉油 1勺 醋 适量 油 适量 糖 少许 方法/步骤 1 洋葱、泰椒、蒜切碎和所有的调料一起调成料汁待用 2 秋葵去头去尾放开水里焯至断生 3 捞出过冰水后控干水分 4 改刀切成四瓣 5 浇上捞汁即可 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

        苔菜味道鲜美，而且价格也便宜，所以家里经常炒苔菜，也不需要复杂的调味料，放点蚝油炒一下就很好吃，下面和大家分享一下蚝油苔菜的做法。 食材 苔菜 500g 油 适量 盐 适量 蚝油 适量 蒜 适量 方法/步骤 1 首先将苔菜洗干净切段，蒜切片备用。 2 锅中放油，油热后放入蒜炒香。 3 放入苔菜翻炒（大家可以先焯水）。 4 然后放入蚝油调味，继续翻炒。 5 最后放入盐调味。 6 炒熟即可。 7 成品图。 END 注意事项 以上经验仅供参考 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)…

大豆还没够熟透的豆子称为青豆或毛豆，青豆嫩甜美味，深受大众喜欢，用蒜米和干辣椒爆炒青豆，做出来的成品香辣好吃，下面把做法分享给大家参考。 食材 青豆 200克 干辣椒 适量 蒜米 适量 姜丝 适量 方法/步骤 1 首先把青豆粒起出来，然后放到水中，用手把青豆的那层膜衣搓出来干净。 2 干辣椒、蒜米、姜丝准备好。 3 热锅下油，油量要比平常炒菜多少少，然后放姜丝、蒜米、干辣椒进去炸出味来。 4 再捞上来，剩下炸出味的香油。 5 放青豆进去，加适量的盐，爆炒至青豆变焦黄色。 6 然后放回捞上来的姜丝、蒜米、干辣椒，混合…

鹌鹑蛋水煮后，还可以进一步加工，做成好吃的红烧鹌鹑蛋，今天小编就给大家分享一下到底该怎么做这道菜吧。 食材 鹌鹑蛋 30个左右 香菜 1小把 方法/步骤 1 将鹌鹑下入锅里，加水煮开，再捞出去壳； 2 开火，锅里加适量的食用油，将鹌鹑蛋下入锅里煎一下； 3 煎1分钟左右，将鹌鹑蛋翻一面再煎一下； 4 加入少量水，适量生抽，煮2-3分钟； 5 煮到收汁为止；这过程也可以试一下味道，看是否需要加点盐和鸡精； 6 取一些香菜洗净，切小段，放入锅里翻炒变软，就可以了。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法…