半个月前，大伯和堂哥一家到我家做客。每次他们来，我都会做上满满一大桌家乡美味，让他们大快朵颐。      大伯十五岁参军离家，自学五年考上哈工大，毕业后一直在部队学院从事雷达方面工作及教学，并随其南移北上直至最后落户烟台。大伯现在已经80岁高龄了，身体硬朗，动作协调，思维敏捷，口齿清楚，说话不紧不慢，总是笑呵呵的，乍看上去最多60来岁。和往常一样，同大伯散散地聊家乡、聊亲朋、聊钓鱼、聊美食。聊着聊着，大伯问我家里是否还有豆腐乳，我今年冬天回老家过年了就没有做。大伯说他想要一些我做的豆腐乳，因为我做的豆腐乳和小时候他…

宫保鸡丁的家常做法 食材 鸡脯肉 适量 黄瓜 1根 椒 1个 淀粉 适量 酱油 适量 盐 适量 葱蒜姜 适量 干红椒 适量 八角 适量 白糖 适量 料酒 适量 醋 适量 方法/步骤 1 将鸡脯肉洗净，切成丁状 2 加淀粉、酱油、盐腌制一会儿 3 准备好黄瓜，红柿子椒，葱蒜姜，干红椒，八角 4 酱油、盐、水淀粉、白糖、醋、料酒混合在一起， 这个是留着快出锅时，浇锅里的 5 花生米一小碗，加入炒之前要先用油炸一下 6 干红椒、八角放油里炒炒，然后倒入腌制差不多了的鸡肉 7 倒入各种食材，炒差不多后，浇一下刚才调制的汁 …

豆腐皮和白菜这样的炒制一下，既营养又美味，下面来看一下具体的制作教程。 食材 豆腐皮 适量 白菜 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 酱油 适量 蚝油 适量 盐 适量 十三香 适量 鸡精 适量 陈醋 适量 方法/步骤 1 将干豆腐切成丝，清水洗一下。 2 白菜叶切成丝，清洗干净。 3 锅中放油，放入适量葱，姜，蒜末炒香。 4 放入白菜翻炒，再放入干豆腐翻炒。 5 放入适量酱油，蚝油，盐，十三香，鸡精。 6 放入适量陈醋，翻炒两分钟。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细…

“在北美，无论是家庭聚餐、Party或是冷餐会都会有新鲜的生蔬菜。吃法就是这样生吃，沾着酱料，酱料的种类很多，人们可根据自己的口味选择；人们常生吃的主要就是这几种，还有菜花、樱桃西红柿等等。这里用的酱料是我自己调的，很简单，我在下面会告诉大家步骤。用沙拉酱或是做成中式酱料都可以，根据自己的喜好，很随意的。” 食材 小黄瓜 3个 西芹 2片 胡萝卜 2个 黄柿子椒 1个 小红西红柿 4个 奶油奶酪 150g 美奶滋 适量 青葱叶 1根 蒜 半瓣 方法/步骤 1 蒜捣成泥状，青葱叶切碎备用；把奶油奶酪放进容器里，再分次…

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，所多吃豆腐对人体很有益处啊。豆腐的做法有很多种，本文为大家分享一下麻婆豆腐、红烧豆腐、家常豆腐的做法，希望能够有一种做法能够适合你的胃口。 麻婆豆腐的做法   材料：豆腐200克、牛肉馅100克、青蒜15克、豆瓣酱20克、豆豉10克、姜10克、辣椒粉0.5克、花椒粉1.5克、酱油10克、盐1克（根据口味）、糖5克、湿淀粉（淀粉加少许水调匀）3克、肉汤（或水）150克、油75克   步骤： 1、将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐…

小编今天要告诉大家，清炒蘑菇，味道香浓，滑嫩可口。对三高人群很友好。清炒蘑菇也是最简单的一种制作方法了。一起了解一下吧！ 食材 蘑菇 150 青椒 1个 盐 适量 油 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 将蘑菇撕成条备用。 2 锅中加水烧开，放入蘑菇焯水。 当然，喜欢蘑菇味重的可以省略这一步。 3 将蘑菇捞出沥干水分备用。 4 青椒切丝备用。 5 热锅冷油下入青椒煸香。 6 倒入蘑菇翻炒。 7 加入适量食盐、鸡精翻炒均匀。 8 一道素炒蘑菇就做好了。出锅盛盘享用吧！ END 注意事项 喜欢蘑菇味重的朋友可以不用焯水。…

鸡蛋肉饼是一道受人欢迎的美味，很多人会选择在家中自己制作，那么到底该怎么做呢？快来看看吧！ 方法/步骤 1 准备食材：猪肉沫200g，盐一勺，蒜三瓣，醋一勺，酱油1汤勺，鸡精少许，生粉1汤勺，鸡蛋2个。 2 将材料混合均匀，放入油锅中炸，炸至金黄色。 3 炸出后取出，放在盘子中，摆放美观即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

拌海蜇头是一道非常好吃的美食，今天小编就告诉你们怎么做拌海蜇头 食材 海蜇头 300g 辣椒 2个 胡萝卜 50g 盐 适量 酱油 适量 醋 适量 糖 适量 芝麻 适量 花椒油 适量 方法/步骤 1 海蜇头洗干净   2 青椒、胡萝卜洗干净切成块 3 姜切碎 4 青椒、胡萝卜下锅焯水后捞出 5 碗中加盐、胡椒粉、香甜醋、白砂糖、芝麻油调成料汁备用 6 青椒、胡萝卜和海蜇头放入碗里 7 倒上料汁，搅拌均匀，即可享用 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士…

现在去菜场，能买到品相好些的小笋的机率是越来越低了。于是，每每遇上，一定会多买些。油焖、烧肉，亦荤亦素。如果原意再花些功夫，你也可以把它们做成零食，下酒解馋两相宜。 食材 竹笋 500克 冰糖 1勺 干辣椒 4个 八角 2个 盐 2勺 生抽 3勺 香草 少许 方法/步骤 1 挑选新鲜的小竹笋。 2 烧一锅热水，放入小竹笋焯水5分钟。 3 砂锅放入干辣椒 、八角 、香草、盐 、生抽、和冰糖，加适量的水。 4 砂锅里的调味汁大火烧开后，放入焯过水的小竹笋，中火煮20分钟 5 手剥笋煮好放砂锅里浸泡2小时。 6 手剥笋制…

洋芋是生活中最常见，常吃的蔬菜，每家每户，大人，小孩都喜欢吃。 食材 洋芋 2个 水腌菜 50g 猪油 适量 盐 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 第一步：洋芋2个削皮，切片 2 第二步：热锅烧水，水开后放入油和洋芋煮10分钟 3 第三步：水腌菜拿出切碎 4 第四步：热锅放油，炒香水腌菜 5 第五步：洋芋煮熟后，把炒香的水腌菜放入汤锅中一起煮，放适量盐煮3~4分钟，让水腌菜味道和洋芋融入，放少许鸡精就可以出锅。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。…

儿菜中含有大量的抗坏血酸维C，维C可以增加机体的免疫力，促进机体铁的吸收，具有增加抵抗力，预防感冒，提神醒脑，解除疲劳的作用。 百合，药食同源，有养阴润燥、抗癌防癌、安心养神、补脾健胃和清热解毒等功效，可以治疗肺热咳嗽、神经衰弱、免疫力低下和便秘等病症。 食材 儿菜 350克 鲜百合 100克 鸡蛋 50克 盐 10克 油 10克 酱油 5克 水 10克 生抽 5克 方法/步骤 1 鸡蛋打散，百合洗净，拆散，儿菜洗净切薄片。 2 鸡蛋煎好 3 盛出备用 4 炒锅放油，儿菜入锅，小火炒软。 5 放入百合，炒至百合透明…

红烧肉的做法多种多样，现在来一个另类一点的红烧肉：鸡蛋红烧肉   工具/原料 <p>　　工艺：煮</p><p>　　口味：浓香味</p><p>　　难度：普通水平</p><p>　　时间：1小时以上</p><p>　　原料：</p><p>　　五花肉 500克、豆结 100克、葱适量、姜 适量、鸡蛋 4个</p><p>　　调料：料酒适量、老抽 适量、蚝油适量、食盐适量、八…