烧萝卜的做法 食材 红皮萝卜 4根 蚝油 3.5勺 生抽 2勺 清水 适量 鸡精 少许 盐 1g 淀粉 3g 食用油 适量 香葱 少许 绵白糖 1/4勺 方法/步骤 1 卞萝卜(红皮萝卜)洗净,去掉萝卜缨 2 刮去外皮,切成滚刀块儿(此时卞萝卜的净重越500克) 3 炒锅烧热,加入适量食用油(可以稍微多一点儿),转至小火,待油烧至表面微微波动,放入萝卜块儿,调至中小火,翻炒 4 将萝卜块儿炒至边缘发焦,萝卜的颜色由白色变为通透 5 加入蚝油、生抽、绵白糖,翻炒均匀 6 加入1大杯热水(要能没过萝卜块儿),调至小火,…