烧萝卜的做法
方法/步骤
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1
卞萝卜（红皮萝卜）洗净，去掉萝卜缨
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2
刮去外皮，切成滚刀块儿（此时卞萝卜的净重越500克）
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3
炒锅烧热，加入适量食用油（可以稍微多一点儿），转至小火，待油烧至表面微微波动，放入萝卜块儿，调至中小火，翻炒
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4
将萝卜块儿炒至边缘发焦，萝卜的颜色由白色变为通透
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5
加入蚝油、生抽、绵白糖，翻炒均匀
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6
加入1大杯热水（要能没过萝卜块儿），调至小火，慢慢炖煮萝卜（可以盖上盖儿焖一会儿），加入食盐（可以先尝下味道，由于蚝油本身够咸，口淡的就可以不加盐了）与鸡精
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7
当水分即将收干时，将淀粉调成水淀粉加入，翻炒几下，即可出锅，加少许香葱装饰，完成
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8
成品图
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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