萝卜这么炖，味道太棒了，快给家人炖一锅. 食材 萝卜 350克 五花肉 300克 八角2粒、生抽2勺、老抽小半勺、盐1小勺、鸡精少许、冰糖3克 适量 方法/步骤 1 然后将五花肉用热水洗干净，切成大块备用。 2 萝卜去掉头部和根部然后洗干净，再对半切开切成片状，并入锅焯水3分钟，捞出控水备用。 3 将五花肉也放入开水锅里焯水3分钟捞出来，五花肉焯水既可以去除肉腥味，煎的时候更容易出油，味道更香。 4 炒锅烧热，放入五花肉煎至微微金黄，锅内出油即可。 5 然后倒入生抽、冰糖、八角、料酒，翻匀后盖上锅盖焖两三分钟，焖至…

简单好做，又美味 食材 五花肉 300克 老抽 10克 生抽 10克 料酒 8克 盐 8克 八角 8克 大葱 8克 姜 8克 方法/步骤 1 冷冻过的猪肉缓一下，表面解冻就可以了，洗好之后铁锅烧热，略微烫一下猪皮，再一遍切成方块 2 加3片姜和葱，两勺料酒，冷水下锅给肉焯一下，盖盖大火开始焯肉 3 准备冰糖，根据自己口感，如果是成型的估计大概7、8块吧，太多会甜，太少了用上色时会不够用 4 大火烧开后转中小火焯，焯个10分钟左右，把浮沫撇走，涮掉，肉沥出晾一下，同时把原来锅里水倒掉重新烧些开水，需要用这个开水后面炖…

第一次做红烧肉不记得是什么时候了，这次是做得比较成功的一次；红烧肉对于肉食者的我来说，必不可少的一道荤菜。下面介绍一下 食材 五花肉 1斤 八角 2颗 香叶 2大片 挂皮 小半片 大葱 小白段 姜 3片 酱油 两勺 老抽 一勺 冰糖 100克 葱花 适量 方法/步骤 1 猪皮的剩毛拔干净，五花肉清洗干净，切成适中的方块。大葱切段，姜片，八角，挂皮，香叶等材料备用 2 炒锅热油，放入八角、挂皮炒香。 3 炒香后放入五花肉，姜片、香叶和大葱一起翻炒，调火至中火，火不易过大（要不然肉还没入味，就熟了） 4 翻炒至五花肉有…

将清水倒入锅中，烧开，放入五花肉，煮熟后捞出。 在锅中倒入油，然后放入葱，姜，桂皮，香叶，花椒，八角，蒜，五花肉。 煎好后夹出肉和调料，把冰糖放入，翻炒至融化，然后把肉倒入，加入酱油，清水，小火焖制40分钟即可出锅。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

红烧肉是备受大家喜爱的一道菜。每逢节日必有大群吃货吵着要我做一大盆红烧肉给他们解馋，说明我的红烧肉做得的确不错呢！ 今天，我就将自己制作这道红烧肉的制作方法和窍门与大家分享一下，希望大家能够在家中做出最最美味的红烧肉。 食材 耗时 40min 味道 酸、甜 难度 中等 五花肉 500g 酱油 2汤匙 料酒 适量 八角 适量 盐 适量 冰糖 适量 细砂糖 适量 葱 1根 方法/步骤 1 所需材料： 五花肉500g 步骤： 把五花肉切成2.5厘米的块状，凉水下锅，等到水烧开之后继续煮5分钟之后捞出。 2 所需材料： 少…

红烧肉炒白菜 食材 红烧肉 适量 白菜 适量 盐 适量 南德 少许 生抽 一勺 大葱 少许 方法/步骤 1 之前做好的红烧肉，白菜切成块。大葱切成段。 2 炒锅预热后加入适量的红烧肉，煎一下后加入适量的白菜，翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀。翻炒至白菜快熟时加入葱花，翻炒几下。 3 最后翻炒均匀就可以盛出装盘了。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

超好吃哦 食材 五花肉 500克 冰糖 20克 鲜鲍鱼 100克 啤酒 600克 蚝油 10克 大料 5克 姜 20克 桂皮 7克 方法/步骤 1 1、带皮五花肉和鲜鲍鱼，将五花肉切成麻将块。 2 2、将鲍鱼从壳中取出，去杂质，清洗干净，，在正面切花刀。 3 3、锅中放水，倒入适量料酒，大火烧开后，将切好花刀的鲍鱼汆烫30秒，捞出备用。 4 4、不粘锅中倒入适量油，烧热后倒入五花肉块，煎至表面金黄。 5 5、拣出煎好的五花肉块备用。 6 6、不粘锅中留有煎出的油，放入冰糖，带冰糖融化变成褐色使用，下入煎好的五花肉块…

这是一道正宗上海的本帮红烧肉，烹制过程中不加一滴水，不加任何香料的红烧肉。通过用小火焖透以后，至酱汁自然成芡，赤酱紧包红烧肉时，起锅装盘。不加水的红烧肉更香，更有嚼头。   工具/原料 <p>主料</p><p>750g五花肉</p><p>配料</p><p>适量油 </p><p>适量生抽 </p><p>适量老抽 </p><p>350ml料酒 </p>&…

爱肉的都比较喜欢这道菜吧，因为图片比较少，所以我会尽量口述多一些 食材 五花肉 1斤 干豆角 50克 东北粉条 1小捆 酱油（生抽 老抽） 适量 食用油 适量 八角 3个 香叶 2片 桂皮 1片 食盐 适量 葱 3克 姜 适量 蒜 2克 山楂干 5片 冰糖 10粒 方法/步骤 1 水加热放姜，水开后，五花肉直接放入热水中煮一下，一个是为了干净，一个是比较好切，去腥， 买来的干豆角用热水泡上，多洗几遍也可以，粉条也是同样泡上，不喜欢粉条的伙伴们可以忽略粉条不加 2 锅内放油（要少放油，一般我就当两勺吃饭的汤匙大小）放…

上次舅妈从老家带上来的笋干，笋干是舅妈去山上挖的晒的特别的嫩。昨晚泡了一些，今天拿来炖红烧肉。肉是孩子喜欢的，笋干是我喜欢的 食材 五花肉 2条 笋干 100g 大料 4个 葱姜蒜 适量 方法/步骤 1 将五花肉冷水下锅，放入大料、葱、姜 2 先开大火煮，水开后，去掉浮沫，去净后开小火煮1个半小时左古；将肉捞出，室温晾凉，冰箱冷藏8小时以上；肉汤留下待用。 3 将五花肉带皮那面放油煎，切记盖上锅盖，否则会出现烫伤；估计肉皮煎脆，关火，待温度降低再开盖。 4 肉皮煎脆即可，捞出晾凉，将五花肉切大块，切时动作要快，肉皮…

做法一 [1]流程一：将肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。 　　流程二：将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克白砂糖，并用勺子快速搅拌。待糖化开变红冒泡，再放50克水，搅匀后把汁盛入碗中待用。 　　流程三：锅里放油100克，待油烧至8成热，倒入肉块。同时放大葱50克，生姜片30克，与肉块搅拌翻炒。一分钟后，将汁分次滴入锅中染色。当肉块变成金黄，再加水没过肉块。随后加适量精盐与红糖，红糖不宜过多，有点甜味即可。最后再放5粒八角，一段桂皮，用小火煮。当肉块变软，一盘香…

红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴。提起红烧肉（东坡肉），大家自然不能忘记那位将吃红烧肉事业推向高峰的人---苏东坡。正是由于他的努力，红烧肉才得以从基层走向了上层，从老百姓的菜锅走上了文人墨客的餐桌。其实，那个源远流长、名响大江南北的东坡肉说穿了就是红烧肉。 红烧肉的做法很多，而香芋配五花肉做出的红烧肉勘称“绝配”。 香芋营养丰富，色、香、味俱佳，被称为蔬菜之王。用其与五花肉一起煮，其味香而不腻，酥而不烂，历来是逢年过节、喜庆筵席上必备的上乘菜肴。烧好的肉吃在嘴里完全没有油腻的感觉，肥瘦相间，香甜松软…