今天做的这份红烧肉豆腐腌菜锅，味道非常的好，非常的好吃，我们全家人都特别的喜欢吃，并且做法也非常的简单 食材 五花肉 500g 腌菜 500g 豆腐 1斤 八角 3个 姜 4片 生抽 3勺 料酒 1勺 蚝油 2勺 白糖 10g 鸡精 2g 盐 2g 酱油 1勺 老抽 1勺 方法/步骤 1 腌菜洗干净备用、豆腐洗净 2 五花肉切片、出水、下锅煸炒 3 炸成这样金黄色差不多可以下佐料了 4 佐料都下了就可以下开水了、烧个20分钟左右就下豆腐了 5 这是烧了二十分钟后的样子、称出装在砂锅中、再下入腌菜炒一下、然后再把豆腐…

制作红烧肉炖干豆腐的快捷实用小技巧你们有没有了解过呢？今天就带大家了解一下如何制作红烧肉炖干豆腐的小技巧。 食材 五花肉 800g 干豆腐 300g 料酒 20g 干辣椒葱姜蒜八角果皮香叶 30g 生抽老抽蚝油 一勺 盐鸡精十三香 小勺 方法/步骤 1 首先将五花肉切成大块，干豆腐切长片 2 然后按照以下的操作步骤继续制作 3 最后撒上葱花，制作红烧肉炖干豆腐就完成了 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，…

五花肉：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故糖尿病、肥胖人群及血脂较高者不宜多食。 元宝蛋 汉族民间节日传统食品。流行于江浙地区。当地民间俗称鸡蛋为元宝。浙江湖州除夕所吃鸡蛋即称为元宝蛋。南京民间作为待客食品。 食材 五花肉 900克 鸡蛋 7个 辣椒 2个 葱 100克 姜 100克 八角 1个 花椒 十几粒 香叶 2片 高度白酒 100毫升 料酒 50毫升 冰糖 12粒 盐 10克 腐乳汁 50…

红烧肉可以炖很多东西 鸡蛋 海带扣 等等 今儿做一道炖冬笋 试试 食材 五花肉 500克 冬笋 250克 葱 适量 味极鲜 1勺 老抽 少许 姜 2片 花椒 5粒 大料 1个 桂皮 1小块儿 香叶 1小片儿 冰糖 1块儿 酱豆腐汁 1勺 干辣椒 1个 步骤/方法 1 肉洗净 切成块儿 2-3厘米即可 2 冬笋切块儿 热水焯一下 盛出 放凉水里泡着 备用 3 如图 4 热锅之后调小火儿 直接放肉 不放油 5 煸炒至肉表面成微黄色 此时肉里面的油已经出来很多了 炖出来的肉 不腻 6 放入准备好的调料 冰糖 翻炒 至爆香…

好吃简单 食材 五花肉 适量 干扁豆 适量 植物油 适量 盐 适量 冰糖 适量 八角 适量 花椒粒 适量 料酒 适量 老抽 适量 方法/步骤 1 把干扁豆用清水泡软，先泡15分钟左右洗去尘土，倒掉水，然后加水继续泡，直到泡膨大发软，约要用6小时。这个水就不要倒掉了，用于烧肉 2 把五花肉洗净切大小一样的小块 3 下锅里的热水里烧开，捞起去掉血沫 4 热锅凉油，油热5成下白糖 炒到起小泡泡成咖啡色 5 下五花肉块翻炒均匀上色 6 加料酒、少许老抽翻炒均匀     加八角、花椒粒、桂皮翻炒出香味 7 加水（可以加泡干扁…

红烧肉炖土豆茶树菇的做法 食材 五花肉 500g 土豆 1个 茶树菇 5根 葱白 4节 姜 1块 生抽 1勺 料酒 1勺 白糖(冰糖) 适量 食盐 适量 味精 少许 水 适量 老抽 少许 方法/步骤 1 准备食材。 2 茶树菇提前至少浸泡30分钟备用。 3 五花肉切块，冷水下锅烧开，焣去血末。 4 五花肉加盐半勺，老抽半勺，生抽1勺，料油1勺，葱段，姜片，花椒5颗，八角1颗拌均腌至少15分钟。 5 热锅倒油，调至小火，倒入白糖，待白糖融化并冒起棕色泡末。 6 加入五花肉中大火翻炒上色5分钟左右。 7 加水没过五花肉…

今天是硬菜【好吃的红烧肉】我用糖炒、烙猪皮、加了鹌鹑蛋、还用了啤酒?   ?劲道十足，肉香四溢，肥而不腻??鹌鹑蛋外q里嫩 食材 五花肉 500克 鹌鹑蛋 15个 黄冰糖 30-40克 水 400克 盐 适量 啤酒 1瓶 麻椒/花椒 适量 生抽 1勺 香叶 2片 桂皮 1块 八角 2个 葱白 4段 料酒 1勺 姜 5片 方法/步骤 1 把锅烧热（我用的大铁锅）五花肉500g皮朝下放入锅中烙一下猪皮变色即可，再把猪皮清洗干净。   2⃣️把鹌鹑蛋放入锅中煮8分钟捞出备用 2 3⃣️锅中加适量清水，把五花肉放入锅中并加…

家常红烧肉制作过程。下面就介绍一下。 方法/步骤 1 制作家常红烧肉材料：五花肉、蒜、葱、姜、八角、干椒、盐、糖和黄酒。 特别要提一下的是五花肉要选择三层瘦、三层肥的如下图这种，这样做出来的菜才会好吃。 2 如下图所示，将五花肉切成长宽2厘米的方块，备用。 3 接下来就炒糖色：如下图所示，在锅里倒入少量油，均匀地涂抹在锅面上，然后转成小火，倒入白糖不停翻炒。 4 白糖颜色开始变成棕色，并冒起白泡时，立刻放入黄酒，搅拌均匀出锅装碗，糖色就炒好了。注意：放入的黄酒和白糖的比例是1:1。 5 下面就是爆食材：如下图，开大…

徽菜重色重味，这一次把红烧肉和我们老家的煎咸鱼融合在一起，红烧肉吸收了咸鱼的咸鲜，咸鱼吸收了红烧肉溢出的油，互相补充，非常不错的一道下饭菜 食材 猪肉(肥瘦) 200克 咸鱼 若干块 青椒 两个 豆瓣酱 一勺 剁椒 2勺 醋 一勺 老抽 1勺 生抽 1勺 冰糖 1块 蒜叶 若干 姜 1块 步骤/方法 1 咸鱼泡久一点，剪成块，沥干。 2 将肉切块备用。 3 将咸鱼过热油，这样后面烧炒时不会散。 4 肉放锅里，煎一下，等出油。 5 调酱汁，一勺豆瓣酱，两勺剁椒，一勺醋，一勺老抽。备用 6 煸肉的时候，放一块冰糖，待肉…

大周一当然要吃肉犒劳寄几，你中午吃什么？ 食材 土豆 一个 五花肉 适量 八角 适量 桂皮 适量 葱 适量 料酒 适量 老抽 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 准备一条五花肉，凉水下锅，加适量姜片、料酒。煮出血末。 2 焯好水的五花肉切小块。再准备土豆一个，切滚刀块。备用。 3 锅里倒少许水，放入适量冰糖。 4 炒出糖色，下入五花肉块。 5 翻炒上色。 6 放上八角、桂皮、葱、料酒、生抽、老抽。翻炒均匀。 7 再加热水水里，与五花肉齐平。搅拌均匀，大火烧开炖至五花肉八成熟。 8 放上煎好的土豆。盖盖子炖至汤汁快干。…

对于喜欢居家做饭的朋友而言，能够做上美味可口的食物是十分有成就的事情。现在我要和大家分享的美食是红烧肉炖鹌鹑蛋。那么该如何做呢？下面，我和大家分享下自己的经验吧。 食材 五花肉 150g 鹌鹑蛋 50g 姜葱 适量 香叶 5g 桂皮 5g 八角 5g 老抽10g 一勺 冰糖 5g 腐乳汁 一勺 料酒 10g 食盐 3g 方法/步骤 1 将五花肉切成麻将大小，把五花肉凉水下锅，加入葱段、姜片、料酒大火烧开，焯水3分钟后控水捞出。 2 炒锅加入少许植物油开小火，下入五花肉多煸炒一会，炒出五花肉的油脂，待表面焦黄后控油盛…

做红烧肉一定是选三线五花肉，这样做出来的肉软糯滋润，肥而不腻。今天我就把制作方法分享出来，希望对大家有所帮助。 食材 五花肉 300克 红枣 6颗 盐 5克 鸡精 3克 老抽 3克 冰糖 15克 大蒜 10克 老姜 10克 葱 5克 八角 2个 桂皮 1小块 香叶 3片 料酒 5克 胡椒面 1克 醋 10克 方法/步骤 1 把五花肉烧皮至起泡，然后用刀刮洗净，再切成麻将大小的块放入沸水锅中 汆3分钟除去血水捞出待用。 2 锅内放油，冷油放入桂皮、月桂叶和八角，小火翻炒出香味； 4、 加入五花肉一起炒， 将五花肉翻炒…