家有老人小孩,决定自己动手做放心馒头,不加任何添加剂,一直做的白面馒头,突然想着加入营养价值很高的红薯是不是很有创意呢!看了很多其他人写的经验,但是发现别人说是一码事,自己做是另一码事,心动不如行动! 工具/原料 生红薯一个,面粉300g,酵母粉 方法/步骤 1 将红薯去皮蒸熟捣烂。 2 红薯加入面粉中暂不要加水,因为红薯蒸熟后含有丰富的水分,将适量酵母粉加少量温水化开,混入面粉中揉匀。 3 揉好的面粉放置两个小时,等发酵完成后将面团揉成拳头大小的馒头状,上蒸锅蒸上30分钟左右即可。 END 注意事项 红薯的量控制…