你们吃过红薯丸子吗?很香很甜还热乎乎,一不小心咬了一大口还会烫嘴的那种。 食材 红薯 200克 糯米粉 200克 鸡蛋 20克 白糖 20克 马苏里拉芝士 10克 盐 10克 面包糠 50克 方法/步骤 1 红薯洗净去皮,切成片状装盘备用。尽量切薄一点,红薯选择口感好,水分足没有径丝的比较好一些。 2 切好的红薯放入蒸锅大火蒸10分钟左右蒸至熟透。红薯切薄一点很容易蒸熟,可以用筷子插进去,熟了的红薯非常容易穿透。 3 再加入120克糯米粉。由于红薯的吸水性不同,糯米粉少量多次地添加,最后揉成一个面团。 4 取出20…