早晨去菜市场，看到有活的小鲫鱼卖，价格很便宜，每斤2.5元，买了10条才花费了3元，我和儿子吃了两顿才吃完。这种小鲫鱼原来我只用来熬汤，因为鱼个头小刺比较多，通常儿子是不吃小鲫鱼肉的，嫌麻烦怕卡住喉咙。用这个方法来做，鱼刺都酥的一捻就碎，所以不必担心鱼刺的问题了，还可以补盖，特别是鲜香味很足，儿子很喜欢吃。 主料：小鲫鱼 600克 配料：干淀粉1汤勺、盐2茶勺、白糖2茶勺、味精1/2茶勺、胡椒粉1茶勺、八角2瓣、黄酒2汤勺、大葱1段、生姜1块、大蒜约10瓣、洋葱1个、老抽2茶勺 制作： 1、 小鲫鱼去麟、…

“海参，有人称之为“海人参”，因补益作用类似人参而得名。全世界海参共有数十种之多，我国有20多种，其中以梅花参和刺参为世界上最名贵的品种。用于补益者多用刺参和光参。但您知道海参怎么发吗？海参不像其他食材清洗后就可以烹饪，它必须要经过正确的方法处理后，才能用于菜肴的烹制。否则烹制出的海参必然有涩味，而且味道也不鲜美。   步骤/方法 1 家庭食用少量海参可先用冷水把干海参浸泡１天，用刀剖开肚子，取出内脏洗净 2 然后放入暖水瓶中，倒入开水，盖紧瓶盖，发１０小时左右。在这中间可倒出检查一次，挑出部分发透的嫩小海参。发好…

  用料：西兰花梗一个、盐1/2小匙、陈醋1大匙、生抽1大匙、糖1/4小匙 腌西兰花梗的做法   1、首先把西兰花梗外面厚厚的皮削掉，切成厚片或小丁，建议不要切薄片，这样口感吃起来会脆脆的 2、把切好的丁放入一个保鲜盒里，加入1/2小匙盐，盖上保鲜盒的盖子，摇晃盒子，这样就拌匀了；静置半小时，然后把腌出来的水倒掉（一定要倒掉，否则会过咸） 3、接着，倒入醋、生抽和糖，再盖上保鲜盒盖子摇匀，放入冰箱冷藏一夜即可~如果你喜欢吃辣也可以加一点辣椒油小贴士：建议醋一定不要放太少，很关键。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体…

牛肉，营养价值非常高，在肉类里面价格也比较贵，一般喜欢瘦身保持身材的人都比较适合食用牛肉，牛肉的做法也有很多种，看个人喜欢，今天小编和大家分享一下牛肉酸菜的简单做法。 食材 牛肉 200克 酸菜 80克 生抽 适量 盐 适量 油 适量 辣椒 适量 方法/步骤 1 第一步：在市场买回200克左右的牛肉，洗干净之后切好备用，如下图所示。 2 第二步：买80克左右的酸菜，清洗干净切好放到盘子里面。 3 第三步：根据个人喜好可以准备适量的小辣椒，如下图所示。 4 第四步：油温烧热后，先倒入牛肉进行翻炒，如下图所示。 5 第…

下班回家，犒劳一下工作的自己。女生们，简单易做的韭菜馅饺子就这样出炉啦！ 食材 饺子皮 1斤 猪肉馅儿 500g 鸡蛋清 一个 韭菜 6两 适量盐 适量 姜沫 少许 味精 适量 方法/步骤 1 准备好食材：面皮、猪肉馅儿、鸡蛋清、韭菜；辅料：盐、姜沫、味精；韭菜提前洗干净晾干水分。 2 将蛋清（一个鸡蛋）放进肉馅中，放适量盐、味精搅拌均匀。此时将韭菜放入少量的盐搁置2分钟。 3 2分钟过去了，将韭菜和猪肉混合在一起搅拌均匀，这个时候就可以包韭菜饺子啦！ END 注意事项 在放盐的时候，尽量少放，以免韭菜饺子煮出来过…

不一样的糖醋小黄鱼的做法 食材 小黄鱼 10条 冠利白葡萄酒醋 30ml 冠利鸡尾洋葱 十几个 料酒 一勺 老抽 一勺 糖 5-10克 姜 3片 葱 3根 方法/步骤 1 本食谱使用三去小黄鱼，去腮去鳞去内脏，非常方便，提前把它解冻后只要洗净就能进行下一步操作了。 2 把洗净的小黄鱼放入容器，加入料酒和姜片葱段 3 加入一勺白葡萄酒醋腌制一夜或二小时以上，如果没有这种醋可以换成家里有的食用醋。 4 腌制好的小黄鱼取出，用厨房纸巾吸去多余水分 5 沾一层薄薄的淀粉，抖去多余淀粉，保证淀粉均匀的挂在鱼皮上 6 马克西姆…

某一天，突然想起以前在国内时总不惜大老远的跑去小吃街买的鸡柳，顿觉肚子饿的要命，赶快下楼跑到超市买点食材，开始解馋。 食材 鸡腿肉 1只 低筋面粉 适量 马铃薯淀粉 适量 料酒 适量 麻椒粉 适量 色拉油 适量 椒盐（自制） 适量 鸡蛋 1枚 凉水 适量 步骤/方法 1 将买回来的鸡腿肉冲水洗净，去掉鸡皮。如果有人喜欢吃鸡胸肉也可以用之代替鸡腿肉，只是我觉得鸡腿肉口感更好而已。） 2 将鸡腿肉切成小条，不要太大，大概是女生小指那么长，或者男生食指的2/3那么长就好。 3 将改刀好的鸡柳放入碗中撒上淀粉，此步骤是为了…

用韭菜和鸡蛋做馅，烙韭菜盒子，非常好吃。 食材 面粉 500克 韭菜 1捆 鸡蛋 4个 酵母 5克 食用油 适量 调馅料 2克 盐，生抽 适量 味素 2克 方法/步骤 1 面粉和酵母放入盆中，加温水合成面团，盖上盖发酵，当面团发酵至原面团1倍大左右时，面团就发酵好了。 2 韭菜摘洗干净控干水分切碎，倒入少许食用油拌匀备用。 3 锅中倒入食用油，烧至八分开，磕入鸡蛋，用筷子搅成小块，放入调馅料，盐，生抽，味素拌匀。 4 放入韭菜中拌匀，做成鸡蛋韭菜馅。 5 发酵好的面团揉出气泡，醒面10分钟。 6 揉成长条，揪成剂子…

食材 超轻粘土,白纸,颜料,白乳胶,丸棒,画框 适量 超轻粘土,白纸,颜料,白乳胶,丸棒,画框 适量 方法/步骤 1 选择您喜欢的颜色并绘制背景图片 2 粘土被挤压成水滴，球棒被用来把它卷成有弧度的小花瓣。最好把它放在手掌上，这样更容易有弧度 3 可以用一小块粘土做一个小小底座（揉成圆形压扁即可）方便固定花朵，也可以不用底座直接粘成花朵 4 为了使花更立体，最好做两三层花瓣，一层比另一层小，并且弯曲 5 压成花瓣 6 太小不方便操作，可以利用牙签等 7 根据自己喜欢，用白乳胶等粘贴固定在画上 8 完成 END 经验…

简单容易很好吃 食材 高筋面粉 400克 牛奶 200克 鸡蛋 50克 酵母 4克 盐 2克 细砂糖 70克 白糖 10克 凉开水 20克 方法/步骤 1 将所🈶材料放在一起，（顺序是牛奶～酵母～鸡蛋～面粉～糖～盐～油，）揉面到把油吸进面团里，俺没用面包机，纯手揉面，揉好放盆里盖上保鲜醒发，跟做馒头一样. 2 把醒发好的面团拿出来分12份半，没份60克，然后擀成舌头状卷起，盖保鲜膜醒十分钟，再擀成舌头状，卷起，中间切断（共25份，正好一烤盘） 3 擀长舌状两次，然后中间切开 面包切面先放碗里沾水，再放平盘沾上干粉（…

这白玉菇也有称海鲜菇，可见它的味道有多么的鲜美了。用这俩一绿一白，再加上肉馅，不用太多的调料，就一撮盐足够。 食材 猪肉 适量 豇豆 适量 白玉菇 适量 凉水柔软面团 1块 油盐 适量 方法/步骤 1 豇豆、白玉菇清洗干净；在这之前先揉好一块凉水面团饧着，这样用的时候才滋润； 2 猪肉馅准备一碗，最好有点肥的，吃起来才香润； 3 猪肉馅中加适量盐、少许凉水，如果肉太瘦可加点植物油增香，顺着一个方向，混合均匀，成稠糊糊状； 4 豇豆焯水变色后，凉水冲一下，切成碎丁； 5 白玉菇先撕成长丝，再改刀切末； 6 豇豆末、白…

豆腐是家常菜，因为它营养丰富，做起来方便，得到很多人的喜爱，尤其中老年人，几乎每天得吃一顿豆腐，很多营养专家也力荐。可是，老是一种吃法，就烦了，下面我给大家介绍一种冬季吃法，和白菜粉条炖在一起，既有营养又美味。 食材 豆腐 300克 油 500克 方法/步骤 1 买回豆腐，放置到平底的盘子里。用刀切厚度大约0.5厘米的片，刀工不佳的话，就用水果刀在盘子里划切，也是很对的。 2 锅里放油，开火。 3 感觉油温到八十多度，也就是看着锅内想冒油烟，就可以下锅了。注意用手拿着，一片片的放，不能一股脑全放进去，会碎了。 4 …