卤猪大肠，别看简单，其实是个力气活，光清洗就很费力气，清洗好了还要先煮第一道，第一道煮出来到了水再煮第二道，然后放各种佐料。 食材 猪肥肠 600g 精盐 适量 酱油 适量 大葱 1个 红糖 80克 干辣椒 10个 十三香 一包 八角 3个 方法/步骤 1 猪大肠用盐巴搓洗三道，光这个步骤用了我近四十分钟，盐巴用了半袋。搓洗三道之后清洗干净。 2 两个柠檬切开备用。用盐巴清洗出来的猪大肠，挤上柠檬汁接着搓揉5分钟，然后清洗。 3 清洗干净后的猪大肠，表面透明洁静，没有粘稠。倒上料酒腌5分钟，放锅里倒上水煮第一道，煮…

作为一个湖南人，能吃辣却不太喜麻，毛血旺好吃，可稍觉红油太重不利健康，于是自创一新版血旺：肥肠毛肚鸭血煲。追求有毛血旺的香辣口感，但又比血旺要清淡些，作为一道香香辣辣的家常下饭菜，食材内容丰富，家庭成员们根据需求可各取所需。 该文章来自豆果美食达人作者娟姑娘美小厨 食材 肥肠 500克 磨芋豆腐 一块 毛肚 500克 红椒 5个 豆豉 适量 鸭血 1块 红油 一块 姜蒜葱 适量 食用油 适量 西兰花 1个 老抽 1勺 生抽 2勺 料酒 适量 盐 适量 步骤 1 备好食材。 2 毛肚切丝，鸭血切块，焯水备用。 3 磨…

最近有很多的朋友咨询关于干锅肥肠怎么做的问题，今天的这篇经验就聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。 方法/步骤 1 锅里放清水，和调味料一起煮半个小时，煮好后捞出，切段。 2 锅中放油，放入肥肠炒至表面微黄。 3 放入豆瓣酱，辣椒等调味料，翻炒均匀。 4 放入蒜苗下去炒均匀即可。 5 总结如下。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

 肥肠是我们常见的烹饪原料，它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐，可以调节生理机能，护肝解毒，补虚润燥，是秋冬之季食疗上选。 食材 肥猪肠 500g 尖椒 2个 大葱 1根 蒜 10g 大料 2粒 姜 5g 黄豆酱油 6ml 料酒 10ml 胡椒粉 4g 淀粉 8g 糖 3g 方法/步骤 1 猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，摘去脏物，再将其放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。 2 将肥肠焯汤一遍捞出。 3 将焯好的肥肠用温水清洗一下。 4 取清水，倒入肥肠，加入葱姜，料酒，大料煮半小时左右…

今天给大家介绍下溜肥肠的做法，一起看看吧！ 食材 肥肠 500克 青椒 2个 葱 2根 姜 1块 蒜 3瓣 醋 适量 糖 少许 盐 少许 方法/步骤 1 煮好的肠切成段肥肠用水里加白醋泡，把肠子里面翻过来，撕掉里面的肥油和筋膜，反复洗干净。水烧开，加入料酒、花椒、八角，一点盐、姜片，小火煮肥肠至8层熟，大概要30分钟‍ 2 煮好的肠切成段 3 葱、姜、蒜爆香 4 倒入肥肠，大火翻炒，烹入料酒炒一会 5 倒入尖椒炒匀，加入酱油，一点醋，适量盐，一点糖，把青椒炒软 6 最后倒入适量水淀粉，收汁即可出锅 7 非常香的下饭…

      工具/原料 <p>肥肠 香辣酱 豆瓣酱 豆豉酱 木耳 白萝卜 粉条 花椒 香叶 八角 桂皮 丁香 干辣椒 葱姜 蒜粒 盐 料酒 冰糖 生抽 老抽<br></p> 步骤/方法 1 1、干净肥肠洗干净，入锅，加入桂皮香叶和八角丁香，再放入料酒和盐少许压约6分钟，不建议压的太久，压久了就失去了嚼劲。这一步最好用铁锅慢慢做，并且打开锅盖让气味挥发，我赶时间就不那么麻烦了。 2 2、肥肠捞出后，沥去渣滓，汤留着有用。 3 3、准备原料了，藤椒油和木姜油哈，今天用的藤椒油，这油用…

肥肠是一种营养丰富，味道很好吃的美食，可有些人却不愿意去吃。多数原因在于肥肠的清洗很费事且不干净。肥肠怎么洗干净？ 工具/原料 肥肠 方法/步骤 1 先找把剪刀，剪去肥肠外面的肥油。如果没有剪刀，也可以用剔骨刀刮去，或是用手撕，这就辛苦点。 2 去净肥油后，就先用水灌一次大肠。然后找根筷子，从肠子开口处把外皮往里推，把肠子内部翻到外部。如果懒事，就直接用剪刀把大肠沿着肠道剪开。 3 然后加点面粉和盐到盆里，再加少许水，使劲反复搓洗猪大肠，直搓到有大量胶液产生为止。然后用清水冲洗干净。如果没有面粉，炒菜用的生粉也行，…