做凉拌菜一般都要用开水焯一下水，就这一点来说，唯苦菊例外。苦菊只需要用盐水浸泡后，直接加入调料凉拌，口感脆脆的很好吃，而且营养不会损失。 食材 花生米 适量 大蒜 适量 苦菊 适量 香油 适量 盐 适量 醋 适量 白糖 适量 香油 适量 方法/步骤 1 锅中倒入适量的油，放洗干净的花生米，再开火炒。 2 炒到花生米噼哩啪啦响后，转成小火再炒30秒关火，盛出来晾凉备用。 3 小碗中加入适量的醋、生抽、香油、盐和白糖，搅拌均匀。一头大蒜去皮拍碎，剁成蒜末加入调料中。 4 苦菊去根清洗干净，再放入淡盐水中浸泡10分钟，捞…

夏天吃个凉拌菜，消暑降温又可以免除炒菜时候的高温。 食材 苦菊 1棵 生抽 2小勺 白糖 2勺 醋 5小勺 腰果 20个左右 步骤/方法 1 苦菊洗干净，要把菜分开一点点洗干净。控干水后掰一下放入盘中。 2 腰果或者花生放入微波炉加热，每半分钟翻一下，烤到表面微黄有香味。 3 将烤好的干果放凉，然后碾碎。然后将糖醋生抽搅拌均匀以后倒入菜中，然后将干果碎倒入即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许…

美食不分贵贱，不管是山珍海味还是街边小吃，只要自己喜欢就是美食 对于爱美食的人来说它不仅仅是味觉的享受，跟是一种精神上的享受 今天我就来给大家分享我喜爱的美食  苦菊的做法 食材 苦菊 500克 盐 15克 方法/步骤 1 苦菊买回来摘掉腐叶，清洗干净，盆里放一勺盐浸泡半小时以上。捞出沥水备用。 2 炒锅烧热倒入适量凉油，倒入花生米，小火翻炒，待花生米出现"噼噼啪啪"爆裂声就关火盛出来 3 炸至花生米颜色微红时捞出放凉，花生米彻底冷却后，就会很脆了 4 将2勺糖，2勺醋，5克蒜末，2勺味极鲜，半勺耗油，少许盐，2勺…

苦菊洗干净切段，木耳洗净焯水过凉水备用，西红柿切块，蒜和小米辣切好备用，将苦菊和所有配菜小料放入碗中，放入一些作料调味开吃。 食材 苦菊 500g 木耳 50g 西红柿 200g 小米辣 8g 生抽 5g 香辣油 10g 陈醋 8g 蒜末 7g 方法/步骤 1 苦菊洗净切段 苦菊洗干净并头切掉，将苦菊切成段，洗干净之后捞出来控干水分备用。 2 木耳焯水过凉水 木耳放在锅里焯一下水，焯水一分钟后捞出来过凉水沥干水分备用。 3 西红柿切小块 西红柿去掉根部切成小块，然后再准备几颗蒜瓣拍碎。 4 放入苦菊配菜和小料 把木…

这是一道清爽小菜，用了格琳诺尔有机亚麻籽油，清香、蒜香、果味、酸甜，非常美味的下酒菜。苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，有抗菌、解热、消炎、明目之功效，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是春夏季清热去火的美食佳品。这也是一道营养丰富的家常菜，绿红黑黄为主基调，红色食物养心，黑色食物养肾，黄色食物健脾，绿色食物养肝，白色的调味汁润肺，五色养五脏，妥妥的啦！重要的是加了有机亚麻籽油，还有降低三高、美容养颜、减肥的功效。 …

将焯水后的苦菊调好味，加入蛋丝和花生碎，翻拌均匀即可食用，具体的操作步骤如下： 食材 苦菊 300g 鸡蛋 3个 花生碎 50g 蒜 5g 小米辣 10g 方法/步骤 1 制作蛋皮 锅热烧油，倒入鸡蛋液，将蛋液摊成蛋皮后，盛出备用。 2 给苦菊调味 将焯水后的苦菊切成三段，放入碗中，倒入蒜、小米辣、生抽，搅拌均匀，腌制10分钟。 3 加入蛋丝和花生碎 将蛋皮切成蛋丝，放入碗中，加入花生碎，翻拌均匀后即可食用。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 …

苦菊中含有维生素C，胡萝卜素，分别是菠菜中含量的2.1和2．3倍。苦菊嫩叶中氨基酸种类齐全，且各种氨基酸之间比例适当。食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力，促进大脑机能。 食材 苦菊 300克 花生米 100克 辣椒油 2勺 盐 4克 芝麻油 1勺 醋 1勺 方法/步骤 1 主料。 2 苦菊洗净。 3 凉油放入花生米，小火慢慢炸。 4 花生米炸熟捞出备用。 5 将所有调料放入碗中，拌匀。 6 苦菊摆入盘中，放花生米。 7 浇料汁，拌匀即可。 END 注意事项 花生米炸熟放凉后再拌，可以保持酥脆。 苦菊…

将胡萝卜切成丝，苦菊切成段，大蒜切成碎块，木耳切成丝，碗中打入两个鸡蛋打散，炒锅中放入适量油，油热后，放入鸡蛋液炒熟，捞出备用，锅留底油，放入蒜炒香，倒入木耳，倒入胡萝卜，再倒入炒熟的鸡蛋，倒入生抽、蚝油、食盐、鸡精，倒入苦菊，翻炒出锅，装盘即可。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

很美味的凉拌菜，去火又瘦身。 食材 苦菊 1颗 茄子 2根 豆瓣酱 2勺 大蒜 半头 方法/步骤 1 茄子洗干净，放入锅内蒸10分钟。 2 把茄子蒸软嫩了，用筷子轻轻扎一下就能把茄子扎透的样子最好了。取出晾一下。 3 苦菊一棵洗干净，苦菊是不会长虫害的蔬菜，所以一般很少用农药，所以吃起来很放心。 4 豆瓣酱放入等量的水稀释一下。喜欢什么样的酱用什么样的都行。 5 炒锅内放入2勺食用油，倒入调好的料汁炒冒泡，把酱炒香。 6 把洗干净的苦菊放入酱里，大火翻炒，看到苦菊塌秧了，蔫了，就干净放入剁碎的蒜末搅拌匀 7 蒸熟的…