详细内容请观看【视频菜谱】，在优酷可以搜索。我们每周都会有新的菜式和大家分享.也可以关注我的微博哦：【苏卡苏卡-SukaSuka】 这道菜是我的私房菜哦，简单又好吃的过油肉。这期是连载哦！一共做了四道菜。 食材 里脊肉 400克 青蒜 20克（叶） 葱白 20克 鸡蛋清 10克 生抽 9克 湿淀粉 15克 料酒 12克 高汤 70克 姜汁 6克 老抽 6克 醋 9克 香油 3克 盐 3克 步骤/方法 1 首先把400g猪里脊肉，切成厚片。 2 放入清水中浸泡。 3 把大葱白和青蒜叶，切成宽一点的丝。 4 取一个碗，…

山西名肴【过油肉】原是皇室菜肴，美味可口 食材 猪里脊 适量 蒜苔 适量 黑木耳 适量 葱 适量 蒜 适量 花椒 适量 黄酒 适量 酱油 适量 盐 适量 陈醋 适量 淀粉 适量 鸡蛋 适量 姜 适量 方法/步骤 1 猪里脊洗净切片，放入葱姜蒜，倒入黄酒、酱油腌制25~30分；在肉片中加入淀粉、鸡蛋液。 2 蒜薹切成段状。木耳撕成小朵泡开。 3 油刚热时把猪里脊倒入油中，翻炒过油1~2分钟捞出。 4 另起锅，放入花椒，蒜苔，木耳，大火炒。 5 放入肉片，放入盐炒。 6 点适量醋，最后倒入芡汁，出锅。 END 注意事项…

过油肉土豆片制作教程 食材 猪肉 200g 土豆 适量 木耳 适量 黄瓜 适量 葱末 适量 盐 适量 花椒粉 适量 方法/步骤 1 将土豆切成厚度约为3mm的片儿 2 电饼铛里倒入适量的油，倒入土豆片儿铺满锅底，炸至金黄色盛出备用。 3 将猪肉切片儿，用土豆淀粉、酱油、色拉油、料酒拌匀 4 炒过油肉时用热锅凉油不容易粘锅，炒好盛出备用 5 切黄瓜片儿 6 用葱花炝锅，依次放入花椒粉、过油肉、土豆片、木耳翻炒，出锅时放黄瓜片和盐。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询…

肉土豆片是一道十分受欢迎的家常菜，简单容易制作而且十分好吃，本次就为大家分享一下过油肉土豆片的做法。 食材 土豆 200克 青椒 100克 葱 20克 猪肉 200克 淀粉 10克 鸡精 10克 盐 10克 生抽 20克 油 20克 葱丝 20克 方法/步骤 1 猪肉切片加入淀粉搅拌均匀。 2 土豆切片，青椒切块。 3 锅中倒油，放入肉片滑油盛出。 4 留底油放入葱丝爆香，放入土豆片。 5 生抽翻炒均匀，下入肉片、青椒，加盐、鸡精翻炒均匀即可。 6 总结如下。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法…

健康功效： 蒜薹：止咳、祛痰、消肿毒木耳：润肺止咳、补气、止血胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼 食材 里脊肉 适量 蒜薹 适量 木耳 适量 胡椒粉 适量 花椒粉 适量 葱 适量 蒜 适量 老抽 适量 生抽 适量 盐 适量 鸡精 适量 淀粉 适量 鸡蛋 适量 料酒 适量 山西陈醋 适量 方法/步骤 1 准备材料 2 瘦肉，里脊最好了，切薄片 3 大约200g瘦肉加入全蛋一个，花椒粉一小勺，胡椒粉少许，料酒一大勺，生抽一大勺最后加入适量淀粉把肉片裹均匀即可，腌制30分钟以上，（可加入适量食用油） 4 配菜，蒜薹和木耳改刀 …

一道美味的家常菜，一起来做吧~ 食材 猪里脊 300克 蒜薹 100克 木耳 100克 陈醋 20克 盐 2克 花椒粉 2克 料酒 10克 淀粉 5克 方法/步骤 1 猪里脊切成3～5毫米的薄片，加花椒粉、胡椒粉、料酒、生抽、蛋清、淀粉搅拌均匀，让肉片挂浆； 2 用手把木耳撕小片，蒜薹去掉老的部分，掐成小段； 3 油温六七成热，肉片依次下锅，炸到金黄，捞出备用； 4 留少许底油，爆香葱姜蒜，加入木耳、蒜薹翻炒，再倒入肉片，加盐、陈醋调味； 5 倒入适量温开水，把肉片煮软，起锅前加适量水淀粉，勾一个薄芡，锅边淋少许芝…

工具/原料 <p></p><p>主料：里脊肉</p><p>辅料：黄瓜；木耳；葱姜</p><p>调料：甜面酱；醋；酱油；花椒水；五香粉；香油；淀粉</p><p></p> 步骤/方法 1 1.用料不复杂，简单好搭配。里脊切片；黄瓜；木耳；葱姜 2 2.肉片腌制用料猛，先用热水泡好花椒水，肉片上放一勺甜面酱；一点五香粉；再倒入花椒水，用手抓上劲。 抓上劲之后，打入半个鸡蛋清，再用手抓上劲，再撒入干淀粉，…