酸奶加入了面包的大家庭,成了面包中的一分子,虽然益生菌没有了,但酸奶的营养融入到了面包中。 食材 面包粉(中种面团) 300克 面包粉(主面团) 120克 奶粉(主面团) 25克 鸡蛋(主面团) 1个 酸奶(主面团) 90克 白糖(主面团) 90克 清水(中种面团) 160克 耐高糖酵母(中种面团) 3克 盐(主面团) 2克 橄榄油(主面团) 10克 黑芝麻(表面装饰用) 2克 蛋液(刷表皮) 4克 步骤/方法 1 中种面团的原料:面包粉、耐高糖酵母 2 将耐高糖酵母与清水混合后,倒入面包粉中,搅拌均匀后放入冰箱冷…