记得小时候挖野菜的情景，几个小伙伴，挎着小竹篮，拿着小铲子，去很远的地方，在河边、地头到处找野菜，每找到一种野菜，都会惊喜的大叫，叫的小伙伴们一起来到身边，羡慕的看着小伙伴挖起来。 回家的路上是最开心的事，老是比较谁挖的多，谁挖的少，那种野菜是家人和自己爱吃的，还憧憬着妈妈会包饺子还是包子，馅里面是鸡蛋还是肉，被小伙伴们七嘴八舌讨论的个个口水直流。恨不得一步到家，马上吃上野菜包子或者饺子。 那时候其实不认得几种野菜，挖的最多的就是荠菜，这种野菜比较好认，也比较多，属于大众化的野菜，味道也是比较喜欢的一种，妈妈做的的…

你知道怎么制作美味的玉米面锅贴吗？今天教你一招，让你快速学会一起来看看吧。 工具/原料 玉米面 方法/步骤 1 第1步，碗中加入一碗玉米面，一碗面粉，空碗中加入半碗温水，三克酵母，化开放到碗里面，再加半碗水，揉成面团，醒至两倍大。 2 第2步，揉面排气，做成图这样下锅煎，煎至底部金黄， 加小半碗水，扣盖，小火焖干即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

锅贴的做法步骤 食材 小麦面粉 250克 猪肉(肥瘦) 250克 白菜 200克 方法/步骤 1 1.面粉放入大碗中，加入滚水拌匀，搓成粉团，用湿布盖面，约30分钟后， 2 将粉团搓成条，分切成小粒，用小木棍或圆钱模压成圆形面粉皮。   进食。 3 2.白菜洗净，切小粒，用开水煮3分钟，捞出浸凉，滤干水分，猪肉洗净 4 剁成肉碎，放入白菜、姜末、葱粒、盐、酱油同拌匀成馅料。     5 3.将馅料分别放圆粉皮中，包成锅贴，待用。     6 淋入2汤匙麻油，加盖，再煎贴底部香脆，便可盛出 END 经验内容仅供参考，…

今天教大家做锅贴哦 食材 锅贴饺子皮 250克 肉 200克 豆腐 250克 生姜 少许 韭菜 250克 大蒜 少许 方法/步骤 1 热锅热油，包好的饺子下锅，煎至浅黄，这步来不及拍图了，不过很简单的，各位应该都会的哦 2 加入刚好莫过半个饺子的水，盖上锅盖。 3 小火加热，直到水被烧干，有点汤汁的时候，打开锅盖，看看饺子有没有粘锅， 4 直到饺子有点焦黄色即可，已经做好装盘了，看着还不错吧 END 注意事项 注意要热锅热油，这样可以避免粘锅， 刚包好的新鲜饺子煎起来更好吃哦，这是我冰箱冻过的，时间有点长了，皮会有…

对我们所有人来说，都难以抵挡美食的诱惑，不管是男生还是女生，掌握一门厨艺技巧是一个非常加分的点，喜欢美食的小伙伴快快加入吧！你知道锅贴怎么做吗？快来看看吧！ 食材 面粉 400g 鸡蛋 60g 虾 50g 韭菜 100g 盐 6g 水 400g 油 60g 十三香 2g 花椒粉 2g 鸡精 2g 老抽 10g 蚝油 20g 姜 15g 淀粉水 20g 方法/步骤 1 在碗中加入400g面粉，加入3g盐。 2 搅拌均匀后倒入400g水和面。 3 揉成面团后醒发半个小时。 4 将100g韭菜切碎。 5 在装有韭菜的碗中…

如何制作锅贴你们有没有了解过呢？今天就带大家了解一下关于如何制作锅贴的方法吧 工具/原料 饺子皮10片 胡萝卜100g 香菇50g 小白菜50g 鸡蛋两个 油盐酱醋 方法/步骤 1 胡萝卜切碎 香菇泡软后也切碎  准备小白菜 放入锅中放点盐 焯水3分钟 捞出控干水分切碎  锅中倒油油热放入两个鸡蛋液 翻炒至熟 捞出备用 2 锅中倒油 油热放入葱姜末爆香  倒入香菇 胡萝卜 翻炒几下 放点生抽 蚝油 胡椒粉调味  3 香菇炒软后 放入切碎的小白菜和鸡蛋 淋上一些香油 翻拌均匀即可  4 饺子皮两张落在一块  擀成薄片…

老公很喜欢韭菜鸡蛋锅贴，所以尝试着做了，味道还不错。 食材 饺子皮 250克 韭菜 250克 鸡蛋 2个 盐 2勺 油 1勺 鸡精 1勺 花椒粉 1勺 香油 适量 面粉 适量 步骤/方法 1 面粉倒入盆中，加入适量的水把面和在一起。和的面要稍微软一些。 2 面揉光，放在盆中用湿布盖住，醒15-20min。 3 锅中放油将鸡蛋炒熟，在炒的过程中将鸡蛋打散。韭菜切小，和炒好的鸡蛋放在一起，加入盐，鸡精，香油，花椒粉，搅拌均匀备用。 4 醒好的面团放在案板上，撒上面粉在揉光。揉好后将面团平均切成长条，并且用手揉成棍状，不…

豆腐是人们在冬天喜欢吃的食物，和是因为豆腐含有高蛋白高热量。豆腐的做法有，用豆腐炖白菜，麻辣豆腐，有煎豆腐，有炒豆腐，都是用刀将豆腐切成均匀的厚度的片来和菜来炒，豆腐土豆就是其中之一。 食材 豆腐 500克 土豆 200克 豆油 30克 生姜 3克 大料 1克 葱 2克 方法/步骤 1 在做菜的时候，要将排烟罩打开，调到均匀速的位置【不要高速】。 2 将备好生姜片和大料及葱段后，将炒锅中方式豆油加热后放入佐料。 3 买的豆腐要当天新鲜的，用刀将豆腐切成均匀厚度的片后备好。 4 买回的土豆要泡洗好在去皮，用刀却成均匀…

牛肉锅贴是南京的名小吃。以皮软底脆馅嫩而出名，今天改良做个家庭版的，牛肉里加了萝卜，营养更加均衡一点。做锅贴，皮是关键，不仅薄且需要有劲道，金龙鱼饺子专用麦芯粉精选优质小麦，科学配比，和面更柔和，擀皮不回缩。 食材 金龙鱼饺子粉 200克 水 100克 牛肉馅 300克 白萝卜 1个 胡萝卜 1个 方法/步骤 1 材料都在这咯 2 将金龙鱼饺子专用麦芯粉加水温水和成面团静置30分钟以上 3 萝卜们擦成细丝，用开水焯烫，捞出沥干备用 4 沥干的萝卜丝切碎和牛肉泥加盐，老抽，蚝油，香油，香葱末调味 5 面团取出揉成条并…

前天烙饼剩下了一小块面团放在冰箱里，今早起来想着吃锅贴，最近对肉肉不太感冒，感觉素馅锅贴更可口一些，就在自家院子里割了一小把韭菜搭配了两个柴鸡蛋，为了省事，也没有下锅炒，把韭菜切好后用蛋液饺子料+盐和食用油，直接搅拌均匀就下手包了，完全不担心馅料散发出来，因为蛋液把韭菜包裹住了，经过加热蛋液和韭菜形成一体，原料简单不失 食材 饺子皮 适量 韭菜 一小把 柴鸡蛋 两个 饺子料 适量 盐 适量 食用油 适量 黑芝麻 适量 水 适量 步骤/方法 1 把饺子皮擀成中间厚边缘薄的饺子皮 2 备好的韭菜和鸡蛋 3 把韭菜切成小…

胡萝卜富含丰富的维生素a，对眼睛很有好处，其中的花青素也是一大亮点。 食材 牛肉馅 适量 胡萝卜 1根 面粉 适量 酵母 适量 胡椒粉 一勺 蚝油 适量 酱油 一勺 盐 适量 大葱 适量 花生油 半勺 方法/步骤 1 牛肉、大葱切碎混合，加入盐、胡椒粉、花椒粉、蚝油、酱油。胡萝卜切碎与牛肉馅混合放入花生油，最后放少量盐。 2 面粉加入适量水和酵母醒发3小时 3 锅贴的皮和饺子皮一样，包好两头不用捏紧。 4 起锅放入少量花生油，把锅贴放入少煎一会儿，加入开水，中火，水快要蒸发掉时，转小火。 5 出锅装盘。 END 经…

锅贴是一种著名的传统小吃，据说起源于河南开封，煎烙的馅类小食品，下面我来给大家介绍一下正宗锅贴做法教程。 食材 饺子皮 350g 韭菜 150g 肉泥 250g 香葱末 100g 白芝麻 20g 鲜鸡汁 2勺 花椒粉 少许 生抽 适量 老抽 1勺 香油 1勺 盐 2勺 糖 1勺 油 适量 方法/步骤 1 我们先将肉泥中加入所有的配料和一点点的清水，顺着一个方向搅拌入味，然后韭菜切碎，用盐搓去水分，沥干加入肉泥当中。 2 接下来我们将它混合搅拌至粘稠，然后再取一饺子皮放上适量的肉泥“用舀肉泥的工具在饺子皮一边沾下，这…