雪里红，一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁），俗称辣菜。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。 食材 雪里蕻 500克 植物油 3汤匙 花椒 1/2汤匙 辣椒油 1/2汤匙 大料 1个 香油 1/2汤匙 酱油(高级) 1汤匙 白糖 1/3汤匙 步骤/方法 1 食材备齐 2 盐渍雪里蕻切小段 3 放温水里反复投洗几遍去盐味 4 锅加油烧热下入花椒大料，小火炸至花椒微焦，关火将花椒大料捞出不用 5 将花椒油倒入，加入辣椒油，酱油，白糖，香油 6 拌匀即可 END …

1.消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞症。 2.通便：保持肠内粪便湿润，以利通便。 3.明目：钙能增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。 4.聪耳：胡萝卜素能给内耳的感觉细胞和中耳上皮细胞提供营养，增强耳细胞活力。 食材 猪肉 100克 雪里蕻 半斤 大蒜头 30克 生姜 10克 辣椒王 一枚 方法/步骤 1 雪里蕻切粹，大蒜头，生姜，辣椒王切粹，肉切丝 2 热锅加入食用油，烧至七分热，把肉丝爆一下 3 然后把大蒜头，生姜，辣椒在油锅中爆香，倒入雪里蕻翻炒，雪里蕻要多炒一下， 4 炒好后加入肉丝…

每到立冬前后，正是雪里蕻上市的季节，这时候正是腌制雪里蕻的时候，腌的好，可以吃一年，怎样腌呢？具体如下： 食材 雪里蕻 适量 盐 适量 方法/步骤 1 挑选大棵的新鲜的雪里蕻买，捡去黄叶，剪去根部的泥土。 2 如果有露水，要在阳光下晒干。 3 准备一个干净的无水无油的大盆。 4 把晾干的雪里蕻，整齐地放在盆里。 5 在最上面撒上适量的盐，双手揉搓至发软出水。 6 再把雪里蕻一把把整齐地拧在一起。半个月后，就可以吃了。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业…

怎么拌雪里蕻好吃 食材 雪里蕻 260克 香油 5克 盐 3克 味精 1克 方法/步骤 1 食材：腌制过的雪里蕻 2 把雪里红放入水里泡掉咸味 3 洗净切碎 4 放入食盐 5 味精 6 香油 7 拌匀装盘即可食用   END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

本经验介绍腌雪里蕻的做法，具体操作步骤如下所述：   工具/原料 <P>材料：雪里蕻30斤，姜适量</P> <P></P> <P>​调料：盐（普通盐即可）（菜与盐的比例20：1）</P> <P>&nbsp;</P> 方法/步骤 1 雪里蕻放在通风处晾晒半天 2 将雪里蕻的黄叶去净，用流水冲洗干净后切成小粒 3 放入一半的盐，搓揉均匀后静置十分钟 4 将菜一小把一小把分别挤出水分 5 放入另一半盐和姜末搅匀后装坛，…

大家经常吃的都是雪里蕻的腌菜，可是新鲜的雪里蕻也很美味呀，而且没有太多的盐分，吃起来更放心啦！ 工具/原料 在菜市场购买一把雪里蕻菜秧 ，大约一把是1斤 搭配1.有肉就切肉丁，肉丝； 搭配2. 没有肉，也可以挑一条1斤左右的鲜鱼 方法/步骤 1 将雪里蕻摘干净，洗干净，沥干； 肉丝肉丁用酱油，生粉腌一下；鱼洗干净后，划上花刀，抹上少许盐。 2 将雪里蕻过水烫后，摊凉，用筷子夹出来切成碎颗粒，不要挤水。 3 放菜油2大勺，翻炒肉丝肉丁到变色，倒入雪里蕻颗粒，加小碗水，盖盖子小火焖烧5分钟。 开盖翻炒，点盐味精胡椒花椒…

今天将吃雪里蕻可以给身体带来的7个好处进行整理，供大家选择参考： 方法/步骤 1 NO.1:缓解脑疲劳 雪里蕻富含维生素C，能够提高大脑中的含氧量，醒脑提神，缓解脑部疲劳。 2 NO.2:抗菌杀毒 雪里蕻具有抗菌杀毒的良好功效，能够抑制多种感染性疾病。 3 NO.3:开胃 雪里蕻味道鲜香，能够使人胃口大开，增进食欲。 4 NO.4:润肠通便 雪里蕻富含纤维素和胡萝卜素，能够刺激肠胃蠕动，润肠通便，及时排出体内垃圾。 5 NO.5:排出重金属 雪里蕻富含维生素C，能够促进体内重金属溶解，并排出体外，减少重金属对身体的…

这是我强烈推荐给大家的一道佳肴，原因有几点：第一，做法比较简单；第二，虽然有五花肉，但绝不油腻；第三，味道很棒，非常适合上节日喜庆的餐桌。雪里蕻是去年妈妈买来晒干的，用来做肉菜，真的是无敌的强悍，就拿这道菜来说，里面的雪里蕻吸足了肉汤的味道，吃起来让人回味无穷啊，当然，五花肉的味道也是无敌的，不信，大家动手试试，咱绝不是在这里吹牛。   工具/原料 干雪里蕻100克、带皮五花肉500克、姜片10克、八角1个、香叶2片、酱油（老抽15ml+生抽30ml）45ml、料酒30ml、冰糖10克。 步骤/方法 1 干雪里蕻洗…

雪里蕻，是腌菜的一种，也叫做雪菜。因为在腌制过程中加了许多盐，所以一般雪里蕻都是用作配菜。 方法/步骤 1 雪菜炒香干。雪里蕻用水冲洗一下，切成丁，香干切成条。锅内倒入少许油，烧热后先将雪菜炒热，然后加入香干。炒熟之后，尝一下咸淡，依据个人口味再酌量加点盐，出锅前放入味精调味即可。 2 雪菜炒青豆。雪菜洗净切末，青豆用水焯一下，捞出沥干。锅内倒油烧热，加蒜末爆香，然后先炒青豆。等豆子有些软之后再放入雪菜炒匀。尝过咸淡后再酌情加盐、味精调味即可出锅。 3 雪菜滚豆腐。雪菜洗净切末，先用油锅炒香。砂锅中加入高汤，没有的…

雪里蕻还有多种维生素，能提神醒脑，解毒开胃，还能减肥。黄豆含优质蛋白、铁，能降胆固醇，两种食材放到一起做菜，对于健康来说，会达到最完美的结合。下面我就说说我的家常做法。 食材 腌制雪里蕻 150克 黄豆芽 150克 油、盐 适量 花椒、红辣椒 适量 葱花，姜丝 适量 方法/步骤 1 将雪里蕻泡在清水中半日，充分去除咸味。而后捞出，切成小丁备用。（也可先切后泡水） 2 黄豆芽过开水，再用冷水冲洗，拣出掉落的豆皮。 3 锅内放油，烧至四成热，放入花椒（爱吃辣的可放入红辣椒段），炸香后捞出花椒，油内再放入葱花、姜丝煸炒。…