一杯咖啡是由30多种化学物质构成的,而正是这些化合物决定着咖啡的味道、香气和酸性。啡域咖啡为您深层解读咖啡中特有的酸苦醇香,让您在一品咖啡美味的同时,更学会如何欣赏一杯好咖啡。 众所周知,咖啡最基本的味道有酸味、苦味和甜味。酸味是由有机果酸引起的,如台柠檬酸、苹果酸等。苦味是由咖啡因、奎宁和一些生物碱导致的。而甜味则来自于咖啡特含的蔗糖和果糖成分。这三者共同构成了咖啡独特的品味。让我们一一来看: 酸味 其实大部分的咖啡里都含有酸的成分,比如一般常见的咖啡里,我们说哥伦比亚会有“明亮的酸味”,一些非洲咖啡会有水果酸味…

番茄桂花酿的制作方法 食材 小番茄 300g 桂花酿 8ml 白醋 200ml 细砂糖 200g 干桂花 1g 方法/步骤 1 小番茄去蒂洗净 2 起锅注入适量清水烧开 3 放入小番茄灼烫2分钟，捞起 4 把小番茄去皮备用 5 起锅注入白醋 6 加入细砂糖和桂花酿 7 中火烧开后，待细砂糖溶化后，关火，晾凉备用 8 将小番茄放入玻璃罐中 9 加入干桂花 10 倒入白醋混合液，轻轻拌匀 11 浸泡1天，即可食用 12 成品图 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领…

紫薯具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素。在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。 但是也有些食用禁忌： 紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。 紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。 湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。 忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。 忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。 因此，紫薯搭配大米的紫薯米糊更对人体有益。 食材 小紫薯 2个 大米 半量杯 方法/步骤 1 紫薯洗净，外面的泥沙刷干净，去皮 2…

银耳冷水泡发洗干净放入砂锅中，加入足够量的水，放入莲子、百合、冰糖煮开，煮开之后放入红枣继续煮30分钟，出锅前撒上枸杞煮一分钟即可。 食材 银耳 100g 百合 30g 莲子 40g 冰糖 20g 红枣 20g 枸杞 15g 方法/步骤 1 银耳放入砂锅加水 银耳用冷水泡发，用清水冲洗干净放入砂锅中，砂锅里面加入足够的清水，不要二次添加。 2 放冰糖百合莲子煮开 根据口味放入一些冰糖，再加入一些百合和莲子在里面，盖上盖子开火把水煮开。 3 放红枣继续煮 煮开之后放入红枣，在锅的边缘放上一支筷子，盖上盖子用小火炖煮3…

网红菠萝冰淇淋最近抖音突然蹿红，深受广大抖友的喜爱，现在教大家怎么做。 食材 菠萝 1个 奶油 200克 牛奶 150克 柠檬 半个 砂糖 40克 鸡蛋 2个 方法/步骤 1 将2个纯蛋黄放入碗里，把蛋黄打散，放在一旁备用 2 将150毫升牛奶倒入锅里，加40克白糖，中火把白糖煮融化。注意煮牛奶时要不停搅拌，以免糊锅。 3 牛奶煮至68-80度之间时，将它慢慢倒入搅好的蛋黄里，速度一定要慢，以免变成蛋花汤。做冰淇淋，对牛奶温度的把控非常讲究，最好有厨房温度计。 4 将牛奶鸡蛋液充分搅拌均匀，倒入奶锅中，中小火煮至粘…

纯黄豆豆浆大家都喝过，但是哪个营养过于单一，随着对生活质量的追求，我们都喜欢和五谷豆浆，分享一下我家的五谷豆浆 食材 黄豆 10g 青黄豆 10g 燕麦 5g 黑芝麻 3g 花生米 10g 黑豆 10g 赤豆 5g 水 1500ml 方法/步骤 1 先将主要大型豆类放入碗中，过水清洗一下 2 清洗过后最后放入黑芝麻，然后放入豆浆机中 3 加完豆子后，往豆浆机中加水，根据食用人数，如果家中两人，就按照豆浆机内部的最低水位线的水位即可。然后选择五谷豆浆，点击启动。预计25分钟后，豆浆制作完成，要等待滴滴的提示音后在取出…

桂圆红枣豆浆的功效：滋补养血。 方法/步骤 1 将黄豆用清水浸泡6小时，捞出，洗净。 2 桂圆洗净去壳，去核，切碎。 3 红枣去核，洗净，切碎。 4 将上诉材料放入豆浆机中添水搅打成豆浆并煮沸。 5 将煮沸的豆浆过滤，装杯机可饮用。 END 注意事项 桂圆不宜保存，建议现买现食。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

简单健康，大家动手做起来 食材 银耳 20克 莲子 5克 红枣 10克 枸杞 3克 水 200克 冰糖 2克 白砂糖 1克 蜂蜜 2克 方法/步骤 1 银耳变软后，用剪刀剪去黄色硬结部分，撕碎，越碎越好，与莲子一起放入锅中，加入清水，大火煮开后，调成小火，煮15-20分钟   2 煮好后，将材料和汤一起倒入膳魔师保温瓶，注意水位要距离瓶口下沿2厘米   3 加入洗净的枸杞和红枣   4 再加入适量冰糖   5 将瓶塞和外盖均拧紧，放置一晚   6 早上起来，打开瓶盖，搅匀后就可以喝啦。   END 注意事项 不宜煮…

雪梨膏怎么做，相信很多朋友们遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就给大家分享一下个人经验，希望可以帮助到大家。 食材 雪梨 2个 干红枣 50g 姜 10g 冰糖 50g 蜂蜜 40ml 方法/步骤 1 雪梨放到搅拌机打碎。 2 锅里放入梨汁、红枣、冰糖、姜丝熬制。 3 倒出梨汁放凉，加入蜂蜜拌匀即可。 4 总结如下。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全…

很多人听到枇杷这个名字时，都会认为它是一种中药材，其实并不是那么回事，因为枇杷是一种出产在中国南方地区的特有水果，它不但药用价值高，营养价值也十分出色，平时人们食用以后具有一定的保健功效， 食材 枇杷 适量 方法/步骤 1 1、预防癌症 枇杷这种水果中含有丰富的维生素，特别是维生素b17的含量比较高，这是一种天然的抗癌成分，它能清理人体内的自由基，也能抑制人体内亚硝酸盐的生成，从而也就有效降低了细胞的癌变几率，平时经常食用，可以起到明显的防癌抗癌作用。 2 2、保护眼睛提高视力 枇杷这种水果中还含有丰富的维生素a，…

自制浓稠型酸奶 食材 全脂纯牛奶 1950ml 全脂奶粉 20g 幼细砂糖 26g 酸奶发酵剂 4g 方法/步骤 1 耐高温玻璃瓶仔细清洗内壁。 2 洗干净的瓶子放入深锅里，加入清水，煮沸腾再煮3、4分钟。 3 用筷子从瓶子口穿进去把瓶子挑出来，戴隔热手套把瓶子倒扣在冷却架上晾干，可以用干净的厨房纸巾擦干。 4 准备一个手持打蛋器和深的打蛋盆，同样用沸水烫过。 5 准备制作酸奶的食材，图为：全脂纯牛奶、酸奶发酵剂。 6 细砂糖、发酵剂放入打蛋盆里，倒入少许全脂纯牛奶，用蛋抽搅打至糖融化、盘底没有颗粒为止，再加入全脂…

这是一款食材普通，但营养很好的饮品哦。红豆、花生补血，花生和芝麻有益智健脑的作用。红豆还有减肥的作用哦。且味道又香又甜，打成糊状且被吸收。很适合儿童食用。这里加了红糖，对于经期的女性有补血的作用。是一款适宜人群很广泛的饮品 方法/步骤 1 用豆浆机带的量杯，量好花生1/3杯 2 用豆浆机带的量杯，量好红豆1/3杯 3 把红豆和花生淘洗干净 4 准备好0.8L的水 5 用豆浆机带的量杯，量好芝麻1/3杯 6 将花生、红豆、芝麻倒入豆浆机，倒入准备好的水 7 豆浆机选择八宝米糊 8 打好后盛到碗里，加入红糖 END 注…