身在北方的人对醪糟比较陌生,但南方的朋友在北方如何才能吃到正宗的醪糟呢,下面,我讲讲利用酸奶机制作醪糟的方法 方法/步骤 1 1、将大米洗净,按照做大米饭的步骤将大米蒸熟,可以用电饭锅,米饭做成正常吃的程度都可以,平时剩下的米饭也可以。 2、将酒曲碾成粉末 2 1、如果新蒸熟的米饭,放入一个盆里,将米饭捏散。 2、将酒曲与米饭拌匀。 注意:一定要放至温温热才可以,因为在热,酒曲就失效了 3 将拌好的酒曲的米饭放到做酸奶机专用的盆里,适当压紧,中间挖个小孔,盖好盖子。 4 在酸奶机底部垫点东西(垫几个硬币,打盆支起来…