清蒸鲍鱼 原料： 鲍鱼200克。 盐5克、料酒10克、小葱10克、味精2克、姜30克、醋20克、花椒5克、酱油15克、香油5克。 做法： 1、将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开; 2、葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片; 3、将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸; 4、蒸10分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒; 5、碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁; 6、食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。     鲍鱼粥   原料： 鲍鱼 1/2个、姜片 3片、葱 2支、鸡肉 4两、金…

今天来教大家鲍鱼怎么杀和清洗。 工具/原料 鲍鱼 适量 水 适量 盐 少许 方法/步骤 1 将鲍鱼放入水中浸泡30分钟。 2 然后在鲍鱼上面撒些盐，用牙刷刷洗所有部位。 3 将洗好的鲍鱼放入准备好的开水中烧1-2分钟，然后捞出来。 4 取出鲍鱼后将肉与壳分离，翻身后可看到鲍鱼的内脏。 5 然后去除内脏。 6 最后拔掉头部的嘴就可以了，这样鲍鱼就弄干净了。 END 注意事项 喜欢吃嫩鲍鱼的烫个30秒到1分钟即可。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声…

工具/原料 <p>清蒸小鲍鱼原料：<br>小鲍鱼6个、小蒜粒3个、小米椒1个、大葱15g、鲍鱼汁、橄榄油少许。<br></p> 步骤/方法 1 清蒸小鲍鱼做法：   1、小鲍鱼用勺子挖出肉肉来，洗去脏物；   2、洗净的鲍鱼肉翻个放在壳上；   3、葱、蒜、辣椒切成末，用少许橄榄油拌匀；   4、将调味料放在鲍鱼肉上；   5、蒸锅上汽后，蒸8－10分钟；   6、浇上鲍鱼汁或者蘸食即可。 END 注意事项 橄榄营养分析：   1. 橄榄果肉含有丰富的营养物，鲜食有益…

鲍鱼补而不燥，养肝明目，具有双向性调节血压的作用。肉质鲜美，营养丰富。现在鲍鱼养殖的多，这几年我们这里很便宜，鲍鱼的做法很简单，小的鲍鱼都是做酱焖，今天收拾冰箱还有亲戚送的冷冻鲍鱼，就做了红烧鲍鱼，家常做法，味道很鲜美。一盒8个鲍鱼，解冻后有一个不是很好，让我丢掉了 食材 鲍鱼 7个 油 适量 盐 适量 味极鲜酱油 适量 耗油 适量 葱 适量 姜 适量 淀粉 适量 糖 适量 醋 少许 白酒 少许 香菜 适量 方法/步骤 1 鲍鱼解冻洗净 2 用小刀轻轻取出鲍鱼，剔除内脏 3 鲍鱼清洗干净，准备葱姜 4 在鲍鱼上面切…

富哥焖的鲍鱼鸡汤很甜，可惜的是鲍鱼整个太硬了。吃了肯定不消化，珊珊想了想，把鲍鱼留下来了，做了一道经典的粤菜－－－鲍鱼扒菜胆！   方法/步骤 1 把鲍鱼切成薄片，把冬菇泡水，揸干 2 现用蒜头，火腿，鸡油爆锅，然后加入鲍鱼炒 3 然后加入冬菇，放点糖，这样做的冬菇就不容易变得太咸！ 4 最后加入用鲍鱼汁，鸡汁，蚝油，糖盐的调味汁焖20分钟。倒入用盐水灼熟的菜胆上！ 5 经过焖制后的鲍鱼松化又美味！！     END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 …