一转眼又到了五一假期了，相信不少朋友肯定加入到了旅游的大军中了，不过我可没有，在家继续待着给朋友和家人们继续做菜，今天的主角是小龙虾，茄子和猪头肉。好了，不多说了，上图！ 食材 鸡胸肉 1块 青椒 适量 洋葱 适量 胡椒粉 适量 盐 适量 料酒 适量 蚝油 适量 生抽 适量 香醋 适量 方法/步骤 1 1.鸡胸肉一块，切成小丁，加少许盐，料酒，胡椒粉，蚝油，蚝油抓匀入味，腌制一下。     2 2.青椒洋葱切成小块儿。 3 3.锅内放油烧热，放入鸡丁滑散。 4 4.变色即盛出备用。 5 5.锅内留底油，放入姜片爆香…

辣子鸡丁作为四川传统菜肴，受到大江南北众多人的青睐，辣子鸡丁不仅菜色好看，而且营养丰富 食材 鸡胸肉 300g 油 适量 盐 适量 生抽 适量 花椒 适量 料酒 适量 葱姜蒜 适量 红辣椒 3-5个 白糖 少许 方法/步骤 1 新鲜鸡胸肉一块洗净，切成大小相同肉丁 2 将鸡丁用适量盐与1勺料酒腌渍15分钟入味 3 干辣椒用剪刀剪小段，准备适量姜、蒜、葱、花椒 4 锅内下油，要多些，将腌好的鸡丁放入炸至金黄色 5 锅内留底油，净姜蒜辣椒花椒入内爆香 6 放入鸡丁。加少许生抽，适量盐调味，少许白糖和葱花即可关火出锅 E…

鸡丁土豆炒花生米 食材 鸡胸肉 1块 土豆 1个 花生米 1把 盐 3g 十三香 1g 酱油 3g 方法/步骤 1 将鸡胸肉切成丁后下锅过水焯一下沥干水分待用 2 将鸡胸肉冷却待用，洋葱切段待用 3 锅内烧热后下入洋葱炒香 4 倒入切好的鸡肉丁，翻炒均匀后倒入一勺炒熟的花生米继续翻炒 5 然后添加调味品盐、十三香、酱油等翻炒 6 翻炒均匀后即可出锅装盘食用 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢…

  现代人对健康十分关注，对于低脂的食物也更青睐。这是一道用鸡胸肉炒的小菜，既符合低脂的要求，又有了蔬菜作配菜，健康又好味。   工具/原料 原料：鸡胸 胡萝卜 西芹 调料：盐 白胡椒粉 花雕酒 步骤/方法 1 事先准备：鸡胸肉切小丁，加入少许盐、花雕酒、白胡椒粉抓匀，腌制一会儿。 2 西芹切小丁；胡萝卜切小丁。   3 制作过程：锅内热油，加入鸡胸滑炒至变色后盛出。   4 锅内热油，加入胡萝卜煸炒软。   5 加入西芹，翻炒一会儿。   6 加入鸡丁。   7 加入适量盐，炒匀即可。   END 注意事项 怕麻…

鸡丁米线是非常有营养的快餐之一！有大骨头和鸡熬汤，熬到浓够营养丰富！ 食材 母鸡 1只 老鸭 半只 猪腿骨 3根 水 50公斤 鸡丁 500克 香菇 200克 姜 15克 蒜 15克 豆瓣酱 150克 白糖 15克 盐.料酒.老抽 适量 鸡精.味精 15克 方法/步骤 1 香菇鸡丁的做法： 锅内放油.放姜蒜沫.出香味.放鸡丁.发白后加豆瓣酱.放料酒.白糖.十三香.鸡精味精 2 将主料在50斤水中小火熬制2小时 3 米线做法：在碗中放入鸡精味精.盐.郫县豆酱.放入泡好的米线.然后放入熬制好的高汤.放入自己爱吃的菜.最…

酱爆鸡丁，是北京地区传统名菜，色泽红润，酱香味浓，咸中带甜，口感嫩滑。 食材 鸡胸脯肉 100克 油 5克 糖 10克 盐 5克 大酱 10克 黄瓜 50克 方法/步骤 1 鸡胸脯肉切丁，黄瓜洗净切丁。 2 锅中放油，加入鸡胸脯肉丁，大酱、黄瓜丁、糖、盐翻炒。 3 鸡肉炒熟盛出即可。 4 总结如下。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

   手残党的福音来啦！今天，小编教大家动手制作一道令人垂馋三尺的佳肴——花椒鸡丁。其色泽金红，肉香味美，麻辣味厚，更是四川独有的凉菜。话不多说，直接开灶吧！ 食材 净鸡肉 750克 菜油 750克 花椒 10克 干辣椒 50克 鲜汤 100克 香油 10克 生姜 40克 醪糟酒 25克 酱油 50克 盐 15克 料酒 25克 葱 适量 选料 1    选择白皮嫩公鸡肉。 END 加工 1    将姜、蒜洗净，姜拍松，葱切成短节；干辣椒切成节。 END 切配 1    将鸡肉切成1.6厘米见方的丁；用盐、酱油、料酒…

尖椒鸡丁，做法简单容易上手。而且非常下饭。 食材 鸡腿 2个 美人椒 10颗 花椒 30颗 郫县豆瓣 1勺 蒜 1个 生姜 3片 青花椒油 1勺 陈醋 5毫升 生抽 5毫升 胡椒粉 5克 鸡精 5克 步骤/方法 1 把主料，配料准备好备用。鸡腿去骨切丁，如果你不会去骨也不会切丁也没关系。让超市卖的人帮你搞好。把清洗后的鸡丁放入生抽，胡椒粉，少量的盐，方便去腥味入味！腌制10分钟。 2 锅里下热油，把配料和豆瓣酱加入进去炒香，炒到蒜片变色为宜，不要炒胡了。豆瓣酱也炒出红油了！ 3 下鸡丁炒，鸡丁一定要切的小，这样容易…