下面分享一道牙签鸡肉，让鸡肉更加入味，这个做法太给力了， 食材 鸡肉 400g 干辣椒 适量 胡椒粉 3g 生抽 40g 生姜 适量 大蒜 适量 老抽 5g 料酒 3g 白酒 10g 孜然粉 3g 盐 1g 葱 适量 牙签 适量 方法/步骤 1 准备食材，鸡肉，干辣椒，生姜，大蒜，生抽，胡椒粉，葱 2 把鸡肉切成中块的薄片。 3 放入胡椒粉，生抽，老抽，料酒，抓拌均匀，腌制10分钟。 4 腌制好后用牙签一片一片穿起摆在盘中。 5 锅中倒入20g植物油，等油温5成热时放入姜蒜末爆香，然后放入干辣椒，煸炒。 6 放入鸡…

      喜欢吃鸡肉的小伙伴有没有自己动手清理的啊，小嘉今天跟大家分享一下： 工具/原料 菜墩1个 菜刀1把 方法/步骤 1 1、鸡市             一大早上赶到鸡市场，会有很多的小贩早已经把鸡肉摆在案子上了，啥样是鸡肉都有，有黑腿鸡、白条鸡、肉饲鸡、大公鸡等等。 2 2、磨刀            剁鸡之前要把菜刀好好磨磨，剁起来也比较省劲。 3 3、鸡胗           鸡胗可是好东西，会吃的朋友觉不会错过。把鸡胗里外清洗干净，把里面的黄皮用开水一烫就剥掉了。 4 4、鸡腿           …

鸡肉作为我们日常生活中重要肉类食物，有着丰富的营养，但我们通常又害怕买到不新鲜的鸡肉，那么我们应该如何才能挑选出新鲜的鸡肉呢，下面我就为大家介绍一下吧 工具/原料 鸡肉 方法/步骤 1 观色泽：新鲜的鸡肉皮肤有光泽，而久放的鸡肉色泽转暗 2 看眼球：新鲜的眼球饱满，而久放的眼球皱缩，晶体有些浑浊 3 闻气味：新鲜的鸡肉味道正常，没有异味，而久放的腹腔内有一些不好的气味 4 看粘度：新鲜的鸡肉不粘手，外表微干，而久放的外表干燥，粘手 5 测弹性：新鲜的 鸡肉有弹性，用手指按压后会恢复 6 一般新鲜的鸡肉，煮沸后汤清澈…

美食不分贵贱，不管是山珍海味还是街边小吃，只要自己喜欢就是美食 对于爱美食的人来说它不仅仅是味觉的享受，跟是一种精神上的享受 今天我就来给大家分享一道我喜爱的美食 食材 松茸 500克 盐 15克 姜 15克 葱 30克 酱油 10克 方法/步骤 1 准备好所有食材 2 鸡肉改刀，先竖纹理切条，后横纹理切块！肉切2cm左右块状！块大绒多！姜切片，葱切小段 3 冷水下姜葱肉块，开中火，煮至熟透，大概水开后57分钟！鸡肉容易熟！熟至捞出，过温开水，洗去浮沫！ 4 直接入保鲜袋中，擀面杖擀压，没有明显肉条，成片装！多擀压…

鸡肉是我们日常生活中比较喜爱的食材之一，鸡肉价格便宜、营养丰富，做法和口味多种多样，还低脂肪高蛋白，哪有让人不喜欢的道理嘛！接下来我们分享一下，鸡肉的多种做法吧！ 工具/原料 鸡肉 厨具 方法/步骤 1 炸鸡是快餐店最喜欢的做法。直接购买鸡腿或是鸡脯肉，切成块后放入料酒、姜末、糖、盐、腌制半个小时，然后加淀粉和鸡蛋成糊，炸制就好啦。购买炸鸡粉，效果会更好。 2 辣子鸡丁是我们经常喜欢在饭店点的菜，自己做起来的话其实也很简单。把鸡脯肉切丁，用淀粉和酱油抓一下，然后用油滑熟后捞出。另起锅放葱、姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣酱…

1.将熟鸡肉处理一下。撕成大概四五厘米的条状备用,这时将菜心外面的皮撕掉后改刀,切成细条。 2.处理好的鸡肉放入淀粉水中放一会,大概五分钟后捞出,倒入酱油,放入适当的盐,搅拌均匀。 3.将油倒入锅中,油温40度左右时放入处理好的鸡丝,翻炒均匀,倒入菜心,这时改用大火爆炒一分钟后,撒上葱花就可以起锅了。 食材 鸡肉 500g 淀粉酱油 适量 方法/步骤 1 将熟鸡肉处理一下。撕成大概四五厘米的条状备用,这时将菜心外面的皮撕掉后改刀,切成细条。 2 处理好的鸡肉放入淀粉水中放一会,大概五分钟后捞出,倒入酱油,放入适当的…

鸡肉有很多做法，今天就红烧鸡肉。好吃下饭。 食材 鸡肉 半只 辣椒 1个 蒜 3瓣 姜 3片 西红柿 1个 红辣椒 1个 豆蔻 适量 八角 适量 盐 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 鸡肉洗净剁块，准备姜片，小红椒，八角，豆蔻，花椒粉备用 2 起锅烧油，倒入调料爆香。 3 倒入鸡肉翻炒，鸡块中有适量的水份，翻炒片刻，水份就会出来。 4 加入适量的盐。 5 适量的生抽，继续翻炒。 6 翻炒至鸡块出油后，倒入一个西红柿丁，翻炒均匀。 7 倒入适量的清水，盖上锅盖焖煮一会儿。 大火收汁。 END 经验内容仅供参考，如果您…

好吃的鸡肉垫卷子，快来学学吧。 食材 鸡肉 半只 洋葱 半个 土豆 一个 红椒 半个 青椒 一个 面粉 适量 方法/步骤 1 鸡肉过水备用   （排骨、羊排、都不错哦）   配菜切块，葱姜蒜切好备用。 2 热锅凉油，先放入花椒粒，再放入葱姜蒜小火煸香，放一勺郫县豆瓣酱，最后放入洋葱青红椒炒香。 3 炒好后沥油捞出菜。   （因为鸡肉炖煮时间长，菜会煮烂，所以提前捞出，等肉炖熟或最后出锅前再加入） 4 鸡肉入锅煸炒，放料酒，生抽，老抽，盐等调味料，和平时炒菜一样。   只要自己喜欢，任何一种好吃的炒法都可以。（油少的…

这道菜是新鲜的黑脚土鸡，洗净后剁成小块，加入腌料腌制一会，精灵为了营养更加丰富，还添加了几粒红枣和一些虫草花，入电蒸锅中蒸一蒸，30分钟就上桌，无油烟还健康。关健是这样蒸出来的鸡肉，又鲜又嫩，轻轻一咬汁水在口腔中漫延，真的好美味。毫不夸张的说，精灵用半只鸡蒸了一盘子，我跟先生真的一个只尝了一块，剩下的全让孩子吃光了，最后是连剩下的汤汁也没有放过，拌了一小碗面条吃光光了。 食材 黑脚土鸡 700克 红枣 500克 干虫草花 10克 姜 20克 胡椒粉 10克 生抽 20毫升 盐 3克 油 5毫升 方法/步骤 1 准备…

鸡肉是非常美味的菜肴，是很多人的食物最爱，但鸡肉并非人人都能吃，需要注意的是，鸡肉可不能与以下几种食物一起吃的。 方法/步骤 1 鸡肉不能和鲤鱼一起食用。鸡肉甘温，鲤鱼甘平，鸡肉能补中助阳，鲤鱼却是下水利气的食物，他们的功能是完全相反的。 2 鸡肉和菊花同食，会产生中毒反应。一起食用可能会出现胸闷、呕吐等症状。 3 鸡肉和糯米是不能放在一起吃的，它和鸡肉搭配在一起的时候，就会造成身体上的不适。 4 芝麻能滋补肝肾，养血生津，润肠通便，乌发。但与鸡肉同食同时可能导致消化不良。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具…

用鸡胸肉来蒸黄小米，可以当主食吃，简单又营养，还健康美味 食材 小黄米 100g 鸡胸肉 200g 姜蒜末 少许 盐 1克 生抽 5克 老抽 5克 枸杞 少许 蚝油 5克 胡椒粉 少许 猪油 适量 方法/步骤 1 小黄米用清水浸泡一小时，（不要清洗干净，洗清的小米会失去口感和质量） 2 鸡胸肉洗净切片，加入所有的调料拌匀，腌制一小时左右 3 把浸泡好的小米沥干水分倒入腌制好的鸡肉中，加入猪油拌匀 4 使每一片鸡胸肉都裹满格琳诺尔小黄米，装入盘中 5 撒上洗净后的枸杞，把汤汁也倒入盘中，冷水上锅蒸，上汽后蒸30分钟 …

美食不分贵贱，不管是山珍海味还是街边小吃，只要自己喜欢就是美食 对于爱美食的人来说它不仅仅是味觉的享受，跟是一种精神上的享受 今天我就来给大家分享一道我喜爱的美食 食材 鸡肉 500克 盐 15克 姜 15克 葱 30克 酱油 10克 方法/步骤 1 鸡胸肉先汆水，撇去浮末。再加入葱姜料酒，放入高压锅，上汽后煮约1520分钟。至轻轻一压就熟烂。把肉滤掉水分，随意的压碎，再放入厨师机，23档，用k浆，打约十几二十秒。至成为小肉丝~用手捏捏没有大的粗肉丝即可。（我使用的是海氏M6厨师机，不同的厨师机档位时间仅供参考，另…