肉酱和鸡蛋是偶然开启的新世界，做法很简单，鸡蛋和酱烧在一起的口感特别香，想想卤蛋就知道了，还有浓郁的肉酱，可以卷饼、夹馒头、荷叶饼都很好吃！
方法/步骤
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1
猪肉切小粒（大小随自己调整）；
水煮蛋剥壳切块待用；
准备葱花、甜面酱、十三香
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2
少许酱油、料酒（如果用老抽一定少放，几滴就可以了，不然用了甜面酱颜色过深会发黑。。）
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3
辣椒粉，最好用粗粒的辣椒粉比较香，不要研磨过细末
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4
1.热油先放葱花翻炒几下，然后放猪肉，
2.炒熟变色时放甜面酱，少许料酒和酱油炒匀
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5
然后加适量热水、十三香搅匀，大火收汁（没有十三香可以用少许五香粉和花椒粉调味）
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6
等汤汁快要收干的时候放鸡蛋块和辣椒粉，拌匀收汁收干！
蛋黄碎在收汁后会有点沙沙的糊状感，如果不喜欢就把蛋黄分离，烧酱时只放蛋清就好了，QQ的～
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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