醇香味美，酸甜可口。加了山楂片炖的牛肉，又嫩又香，山药蘸了汤汁，也有滋有味。
步骤/方法
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1牛肉泡去血水，焯水，冲净浮沫，备用
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2西红柿切块，准备其他辅料。山楂我用的山楂干
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3热锅热油，爆香葱、蒜、八角
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4下牛肉块，加料酒，生抽，姜粉翻炒均匀
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5下番茄块翻炒
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6将番茄炒软，出汤汁
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7加热水，加入山楂片和其他配料，大火煮沸，撇去浮沫，小火炖
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8炖的同时，洗净山药，刮皮，切块。最好不要水洗，以免损失太多粘液，那个是有营养的
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9放入山药，继续小火炖
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10炖至山药熟烂，汤汁收剩一盅左右即可
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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