今天带来的是小米面发糕,注意调料根据自己口味适量增减。
方法/步骤
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1
把面粉和小米面粉、酵母、白糖混合（白糖根据自己的口味添加，也可不加）我是加了一代牛奶，湿度不够，再添水，搅拌成比面糊稠，比面团稀的样子（如果不想加水，也可以全程加牛奶）
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2
把混合好的面糊放在温暖处发酵，大概一个多小时，有原来的两倍大。发面的空隙可以把红枣去核，切碎，葡萄干洗干净备用
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3
准备蒸锅，添水。蒸屉上放块大点的屉布（屉布要打湿）把面糊的一半倒进蒸屉里，铺上一层红枣，然后再倒进另一半面糊，最后抹平上面铺上红枣葡萄干。现在最好能用多余出来的屉布把面糊全都盖上（防止水蒸气滴落，发不起来）
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4
把锅盖盖上，再次醒发十分钟。开大火，蒸30分钟。出锅，切块，松软好吃。
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5
看，蜂窝状
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6
成品
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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