“简单快速的凉拌小菜。没有炒土豆丝产生的油烟，低脂低卡，健康美味。”怕麻烦的可以不用自制辣椒油，买来的现成的辣椒油加入一汤匙就可以了。凉拌土豆丝以土豆为主料。其他配料，如青椒胡萝卜都可以换成别的蔬菜。
方法/步骤
-
1
土豆切丝或擦丝，并泡入水中。
-
2
胡萝卜切丝或擦丝并泡入水中。
-
3
青椒切丝。可以加一小撮盐腌一下。
-
4
蒜切碎。喜欢辣的，把干辣椒切碎和花椒放在一起备用。
-
5
锅中放油，烧至微微冒烟。放入花椒和辣椒，转至小火炸5分钟。
-
6
同时另起一锅，烧开水后放入除了青椒外的所有菜丝。汆烫3-4分钟。捞出，放入冷水备用。
-
7
所有食材沥干放入大盆中，撒上蒜末。把辣椒油过滤网浇到蒜末上。不喜辣的可以直接烧热油浇上。最后加入列出的所有调料，拌匀。装盘。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
展开阅读全部
文章评论