红烧牛肉是一道传统菜品，很多人都喜欢吃红烧牛肉，简单又容易做，营养美味，下面一起来学习红烧牛肉怎么做吧。
方法/步骤
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1牛肉切块，尽量切大块，口感较好，胡萝卜切块，葱切段，生姜切片。
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2牛肉冷水下锅加入生姜，料酒去腥焯水3-5分钟捞出，温水洗净。
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3胡萝卜开水下锅，焯水3分钟捞出备用。
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4牛肉中加入适量葱段、姜片、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、豆瓣酱。
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5起锅烧油，放入白糖炒出糖色，放入牛肉等佐料翻炒均匀，加入开水。
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6加入少许老抽搅拌均匀，小火炖一小时，放入胡萝卜块，加适量盐，继续炖三十分钟。
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7加入味精提鲜，红烧牛肉就做好了。
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8总结如下。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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