萝卜素丸子的做法
方法/步骤
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1
胡萝卜和白萝卜擦丝，放入盆中，加入一勺半盐腌制10分钟杀水。
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2
挤掉萝卜丝杀出的水分，再切短一点。
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3
大葱和姜切碎放入萝卜丝里面。
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4
加入耗油，十三香，胡椒粉，花椒粉，一勺半盐（之前杀水加过盐了，这里依个人口味适量加），打入一个鸡蛋，搅拌一下，再加入生粉，绿豆面和小麦面粉，用手抓匀。
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5
油温5成热，调中小火将拌好的材料捏成如图丸子就可以下锅炸，边捏边下锅边炸。
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6
丸子定型变色就可以出锅了。
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7
全部炸完后，再中大火，一起下锅炸一次，边下边翻搅，如图金黄色就可以出锅了。
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8
丸子就炸好了。
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9
咬一口，外酥里嫩，还有浓浓的萝卜香味，好吃好消化，可以用来做丸子汤，或烩菜、煮面条放几颗，都好吃，就这么吃也不错。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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