鸡肉好吃营养价值又特别高，适合炖汤、红烧、爆炒等等的做法。下面给大家分享一道鸡肉家常菜做法，真的很美味又好吃。
方法/步骤
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1
将剁好的鸡肉洗干净备用。
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2
把剁好的鸡肉放入凉水锅中。
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3
大火烧开，把鸡肉煮3分钟左右，主要是去除腥味。
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4
准备好小葱和生姜，分别切好，如图所示；
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5
准备好一个大土豆处理好切成大块，如图所示；
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6
烧热锅放油，把土豆放入锅里炒断生后，倒出来备用。
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7
重新起锅，烧热后多放一些油，把姜末放入锅里炒香。
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8
放入鸡肉，用大火翻炒几下。
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9
鸡肉的水份炒干后，加入1汤匙的料酒和2汤匙豆瓣酱一起炒，料酒可以去腥。加入适量的清水，加点老抽大火烧10分钟。
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10
放入土豆和鸡肉一起再烧8分钟，待土豆熟了之后，放入小葱，加入少许盐，蚝油调味，将鸡肉翻炒均匀，装盘。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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