广式白斩鸡
食材
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鸡 一只
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葱 适量
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姜 适量
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蒜 适量
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红枣 适量
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枸杞 适量
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香菜 适量
方法/步骤
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1
把鸡洗干净，一把小葱，若干姜片，若干枸杞和红枣，加入水差不多淹没过鸡。加入枸杞和红枣主要原因使汤更加鲜甜，这样既有好汤喝又有好肉吃。
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2
一把小葱和一把香菜洗干净切成小段，姜和蒜头剁成末状，把葱花香菜姜蒜一起放在调油碟加入酱油和香油搅拌，静放待蘸用。
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3
加盖大火煮开后转小火煮二十分钟左右，一锅浓汤和口感刚好的鸡肉可以出锅了
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4
把鸡捞出来放凉，汤倒进另外容器装着。
把放凉的鸡斩小块装盘里，蘸上第二步调好的蘸味料即可
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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