发面大饼的做法 - 经验大全

发面大饼，是一道美食，主要制作材料有面粉，玉米粉等。

食材

面粉 200克
玉米面（黄） 40克
水适量
调和油适量

方法/步骤

1

准备老面团10克----我们这边叫面引子，就是上次发面后密封留在冰箱里的，玉米粉40克，面粉200克，剩米粥100克备用。
2

面粉，玉米粉，老面团，剩米粥混合并放入适量水揉成稍硬面团。
3

温暖处醒发至两倍大。
4

面团中揉入适量面碱，这一步要充分揉匀。
5

揉好的面团擀成饼状。
6

热锅放适量油并把饼坯子放入。
7

一面定型后烙至另一面。

END

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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