胡萝卜馒头的做法
方法/步骤
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1
先把胡萝卜洗净去皮，蒸熟后用破壁机加水打成胡萝卜泥，加水量以破壁机能转动为好。
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2
取5克酵母。
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3
把酵母加入半小碗温水中调匀，静置5分钟。
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4
把面粉、胡萝卜泥、酵母水全部加入面缸，厨师机一档揉成光滑面团。揉面过程中分次少量加水，一定要少加，勤加，直至揉成面团。
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5
揉好的面光滑、不粘手、不挂壁。这时静置几分钟，让面醒一下。
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6
几分钟后，把面团取出揉成圆形。
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7
然后揉成长条。
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8
用刀切成均匀等份。
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9
揉成圆圆的小馒头，搓高。
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10
把湿润的笼屉布铺好，馒头依次摆入。
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11
放在温暖处醒发半小时左右。
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12
发至两倍大，馒头变轻。不要发过头。
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13
发好的馒头上锅蒸20分钟，然后闷5分钟！
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14
好啦！起锅的时候怕粘手，手上可以蘸一点凉水就不粘了。
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15
松松软软无添加，吃着放心！
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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