咸菜是比较下饭的一种小菜，腌制咸菜的食材可以根据自己的喜欢，用胡萝卜，白菜，香菜腌制的小咸菜非常好吃。
食材
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胡萝卜，白菜 适量
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香菜 适量
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盐，味素，白糖 适量
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生抽，老醋 适量
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辣椒油 适量
方法/步骤
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将胡萝卜，白菜放入盐，搅拌均匀，腌制20分钟，挤出水分。
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放入生抽，白糖，老醋，味素，香菜，辣椒油拌匀，又脆又好吃的小咸菜就做好了。
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