蒸茼蒿菜的做法 - 经验大全

茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜，茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。

食材

茼蒿 300g
橄榄油 1汤匙
蒜 8个
香油 3g
盐 3g
生抽 3g
面粉 8g

方法/步骤

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首先我们需要先将准备好的茼蒿清洗干净，控干水份后将茼蒿放入容器中放在一旁备用。
2

接下来我们将茼蒿切成段，并在容器中加入盐、橄榄油进行搅拌，使其均匀的粘在茼蒿上面。
3

接着我们需要在拌好的茼蒿中加入面粉并搅拌，尽可能的使茼蒿都沾均匀面粉，如下图所示。
4

最后将茼蒿放入蒸笼中蒸大约五六分钟左右，将蒜泥备用，之后将蒸出的茼蒿拌上蒜泥、香油、盐、生抽等调料调匀即可。

END

总结

1

1.将茼蒿清洗干净后切成段备用。

2.将茼蒿裹上面粉上蒸笼蒸五分钟。

3.蒸出的茼蒿拌上蒜泥、香油、盐、生抽等调料调匀即可。

END

注意事项

蒸茼蒿的时候不宜时间过长，五分钟即可。
很多叶子菜和花都可以用此方法蒸食，营养健康，新鲜美味。

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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