一次在饭馆儿吃早点的时候，点了一碗粉条配一个油饼，一个巴掌大小的油饼竟然三块钱，心疼之余决定自己回家做油饼吃，比外卖的不知道要经济实惠几倍呢。
方法/步骤
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1
面粉里面，加入牛奶，鸡蛋，食用油，酵母粉。炸油饼和面有讲究，一定要加鸡蛋和油和面，这样做出来的油饼外皮酥脆，里面松软。
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2
面团可以适当和的硬一些，放在温暖的地方发酵半小时。
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3
发到面团2倍大的时候，就可以使用了。
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4
面团揉成长条，切成面剂子。
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5
用擀面杖擀开，拿刀在面片上划上三道，这样炸的油饼漂亮还容易熟。
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6
锅中倒入食用油，烧热。油量以能漂浮起油饼为宜。
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7
放入画好刀的油饼，中小火炸1分钟左右，来回翻面儿。
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8
油饼炸制两面金黄就可以控油捞出来了。
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9
因为加入了鸡蛋和牛奶，油饼更加的鲜香酥脆！
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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