彩色糯米圆子冻

果冻、布丁很受大家的喜爱，因为制作起来比较方便，尤其夏季那玲琅满目色彩缤纷的水果，放里面冻起来之后尤为好看，而我却不嫌烦的做起彩色的糯米小圆子，放果冻里吃起来别有一番风味!

食材

1

取45g糯米粉、2g抹茶粉和开水（约28g，开水的量以能揉成柔软的面团为准）揉成面团；同样再用2g紫薯粉、2g芒果粉、1.5g红曲粉分别与45g糯米粉和开水揉成面团
2

取一面团，搓成细长条，再切小剂子
3

切好的小剂子一个个搓圆
4

芒果味儿的全部做好
5

抹茶的
6

还有紫薯和红曲的
7

锅内放水烧开后，倒入小圆子煮熟
8

煮熟后沥干捞起
9

再放冷水中浸一下
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再将小圆子沥干水分后放入模具内
11

250g清水中加入4g寒天粉
12

搅拌均匀后煮沸，再倒入50g白砂糖，煮至白砂糖溶解
13

把糖水倒入模具内，冷藏至凝固即可

END